小豆と南瓜のいとこ煮＆栗きんとん

まずは
一期一会のクリックを


涼しくなって、スイフヨウが一気に咲いて豪華です。

昨日収穫してきた、ミニ南瓜を１個使って、
小豆と南瓜のいとこ煮を作りました。



「小豆と南瓜のいとこ煮」のレシピ　
①有機栽培小豆を大目の水で圧力鍋でゆでる。
（ゆでこぼさないほうが香りがよい）
②南瓜をおなじ大きさになるように適当に切る。
③ゆで小豆に水を足し、南瓜と醤油とみりん少々を入れて煮る。
④さめるまで放置しておき、水分が多いようなら弱火で飛ばす。

　　

　　

はい。あずきたっぷりの「いとこ煮」のできあがり。
おいしくてとってもヘルシー。主食代わりになりそうです。

「栗きんとん」のレシピ　
好評の「栗きんとん」の作り方です。

①やわらかくゆでた栗の皮をむく。
（さめるまでお湯に漬けておくとむきやすい）
（半分に切ってスプーンで身を出してもよい）
②和三盆糖をほの少しのぬるま湯で溶いておく。
③栗とあわせてつぶす。
（つぶつぶが残っていてもおいしい）
（渋皮が少しくらい入ってもおいしい）

　　

ガーゼのハンカチに乗せてきゅっと絞って、はいできあがり。

夜になって、なぜかＩＴがつながらなくなったのでヒヤヒヤ。
あすは『Ｍ＆Ｔ企画／選挙講座」の最終回。
遊んでないで準備することにします。

アッ、また秋刀魚もつくりましたよ。

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