たけのこ

家の冷凍庫には、「はちく」という種類のたけのこを冷凍したものが

たんまりと入っている。

家の西に竹藪があって、先月、たいそうとれたらしい。

私は何もしないのだが、家族が、とってきて、皮をむいて

米のとぎ汁でゆでて、それを、れいとうしているのだ。

今日の夕食で、解凍して、斜め切りをしていたら、

たけのこの中の水が凍っていて、出てきた。

筒状だからな。

いかにも繊維質のかたまりという風で、

じゃがいもと煮つけにした。

旬を過ぎた食材をいただく。

あとは、チンジャオロースで活躍かな。