ホッケ

今日は、食材のお買い物日。
次回のお買い物に行くのは、月曜日の予定ですので、
夕食のメインとしては、３回分を準備ということになりますが、
日曜日は不食をしますので、夕食を食べません。

結局、メインとしては冷凍庫の中にあるサーモンを使ったメニューと
豚肉での焼肉をすることにして、
その他の食材を買って帰ってきました。

我が家のお買い物は、３～４日分のまとめ買いをしますので、
二人で手分けしてのお買い物をしています。
主人がお肉やお魚、乳製品などを担当してくれますので
私はお野菜や調味料、日用品を担当しています。

今日のお買い物から帰った時、主人が私に言いました。
「ホッケが売っていたんだけれど、開いてないんだよ。
　あれを調理できるかな？」

ホッケと言えば、北海道では必ず売っているといってもいいですし、
我が家でも時々買っています。
特に、干物は塩辛いので生のホッケが好きで、焼いて食べています。
いずれにしても開いたものを買っていますから、私が開いた経験はありません。

「できるかもしれないわ。カレイやアジは開いたことがあるから…。」
「えっ？　カレイもあるの？」

主人とそんな会話をしながらも、
私の頭の中では、既にホッケがまな板に乗っていました。

北海道では、丸のままで売っているお魚はかなりあって、
もちろん頼めば調理してもらえますが、私は頼んだことはありません。

今調べてみましたら、普通のお魚と同じようにすればできそうです。
むしろ、皮が硬いホッケはまな板の上で滑らないため、やりやすいとか…。

ということで、北海道にいるうちに是非挑戦してみたいと思っています。