再度トライ

今日、糖質制限カスタードクリームを作りました。
スイーツに使いたいと思ったからなのですが、
実は、どんなスイーツを作ろうかと思案中なのです。

今まではシュークリームに入れたり、ブッセやロールケーキに使ったり、
パンケーキに使ったりもしたのですが、
もっと違うスイーツを作りたいと思っているのです。

頭に描いているのは…、
マフィンのようなケーキなのですが、マフィンを作りたいのではなく、
プリンのようなケーキなのですが、プリンを作りたいのでもありません。
それらは主人があまり好まないこともあって、マフィンやプリンのようではなく、
しかも私も『これならば…』と思えるものを作りたいのです。
食べていると、トロ～リとしたカスタードクリームを感じられるもの…。
それが、私の『これならば…』です。

私のスイーツ作りは、まず健康面を考えて安心して食べられるものであることと、
主人が美味しいと思って楽しい気持ちで食べられるものを目指しています。
ですから、まず糖質制限スイーツであることはとても大切なのです。

チーズケーキの生地を使えばできるかと思って以前トライしたことがあります。
クリームチーズと玉子で生地を作ってケーキ型に入れ、
そこにカスタードクリームも流し入れて焼いてみました。
でも、生地が焼ける間にカスタードのトロ～リ感がなくなっていたのです。

その後、普通のチーズケーキを焼いた後にカスタードクリームを注入することも
考えたことはありますが、それはイメージからはちょっと離れてしまいます。

以前とは違う温度で焼いたり、焼き時間を変えて、再度トライしてみようかしら…。


　コスモスが、行く秋を名残惜しそうに咲いていました。

サンマの季節

今日の夕食は、サンマにしました。

昨年に続き、今年も不漁で食べられないかもしれないと思ったサンマが
今や、スーパーに行けば並ぶようになってきました。
せっかくの秋ですし、旬のものを食べられることに感謝して、
今日も美味しくいただくことができました。

今年は…、今年も…？
サンマの価格はピンからキリまであるという感じですが、
我が家で買える価格…キリかしら？…それでも充分美味しくて
とても満足しています。

私が子供の頃にも、秋と言えばサンマでした。
そして、サンマの日には、大根おろしを作るのがお手伝いだったのですが、
子供の手に太い大根は持ちにくく、力も入らないので悪戦苦闘でした。
その上、出来上がった大根おろしが辛かった時の悲しさ。

せっかく出来上がった大根おろしですが、食べ始めて「辛いね。」という言葉を聞くと、
悪戦苦闘したのに…、と悲しさが増していました。
昔は、品種改良をしていなかったので、辛い大根が多かったのかもしれません。
大根の首あたりの緑帯びた部分は甘い…と教えられていましたが、
そんな部分ばかりではありませんものね。

そして今、私は大根自体を食べません。
サンマには付き物の大根おろしではありますが、
２年ほど前に行ったクリニックで、大根は体に合わないと言われ、
食べなくなったのですが、そのお陰もあって体調が良くなりました。

大根おろしがなくても美味しいサンマ。
もう少し美味しい時期が続きそうですから、堪能できれば…と思っています。


　サンマの季節…、紅葉の季節でもあります。

洗濯日和…ではなく

今日はお天気が良く、湿度もあまり高くないという天気予報でしたので、
お洗濯を２度することにしました。

１度目は、早い時間から干せるようにと朝食前から洗濯機を回し、
９時前に南のデッキに干しました。
主人の普段着やお散歩着などのやや厚手のものを洗ったのですが、
それでも２度目のお洗濯をするまでには乾くと思ったからです。

２度目のお洗濯は、お散歩が終わってシャワーを済ませてからですから、
干すのは１時を回ってからになります。
そのお洗濯は、シャワーで使ったタオル類や着替えなどになります。
可能な限り、洗い物を翌日には回したくないので、その時間になっています。

我が家には乾燥機がありませんので、できるだけ外干しをしています。
夕方近くの取り込む時間までに乾けばありがたいですし、
それで乾ききらない時でも、外干しをして、できるだけ風を通しておきたいからです。

洗濯量が少ないこともありますし、間隔を開けて干せば乾きやすく、
お天気が悪くなければ、たいてい乾きます。

ところが干して間もなく、雲行きが怪しい…。
２階にいたのですが、大急ぎで１階に下りて洗濯物を取り込みました。
部屋干し用に干し直したころ、また太陽が出て日差しがたっぷりとなってきました。
『もう少し外の風にも当てたいし…』と、外干し用に干し直して、再び南のデッキへ…。

ここ数日は、お天気が不安定な所が多い…と天気予報で言っていましたが、
このあたりは特にその範囲に入っていませんでした。
…が、今日はそんな日になっていたらしく、またまた空模様が怪しげ…。

とうとう、外干しはあきらめて室内の取り込みました。
結局雨は降りませんでしたし、その後は夕方まで太陽が出ていましたが、
出したり入れたりも、たいへんな作業になりますから、諦めも肝心です。

靴下などはタオルとは違って乾きにくいのですが、
この時期ですから、室内と言えども湿度が高くありませんから、
明日の朝までにはきれいに乾くと思います。

お洗濯日和というよりも、お洗濯に時間をかけた１日となりました。


　お散歩コースの道沿いのお宅では、
　洗濯物を干すパラソルで干し柿を作っておられます。
　いいアイデアですね。

関京戦

今日は、関西学生アメリカンフットボールのリーグ戦がありました。
その５戦目の今日は、ここまで４戦全勝同士の戦いとなり、
私たちが応援している関学ファイターズは、京大ギャングスターズとの対戦です。

キックオフ早々に、京大にタッチダウンを許してしまった関学は、
トライフォーポイントを含めて７点を先制されてしまいます。

最近の関西陣は、関西学院大学、立命館、関西大学の
３強と言われるようになっています。
そんな中、「今年は京都大学も強くなってきている。」と、主人が言っていました。
ですから心配性の私は、京都大学との今日の試合を前に、
『関学に勝ってほしいけれど、果たしてどうなるやら…。』と、
心配をしていたのです。

そこに先制点を取られたのですから、試合を観ていても落ち着きません。
…が、そこは関学。
あっという間に得点し、さらに得点を重ねて、
終わってみれば４５対２０での勝利となりました。

それでも、昨年までの京大とは大きく違っていて、
脅威を感じるほど強くなってきていると思いました。

かつて…、それは今から３０年前のことです。
私が主人との結婚に至る最初のデートは
主人が好きだったアメリカンフットボール観戦でした。
当時はアメリカンフットボールのことを何も知らなかった私に、
主人がいろいろと教えてくれたのです。

今日の対戦相手の京大は、その当時は２強のひとつでした。
『関京戦』と言われていて、観戦者も多く、とても盛り上がっていたのです。
京大のキックと共に、京大の応援席から、「良いスナップだ。飛べ～。」
との掛け声が上がっていました。
その声を聞くと、京大の選手と応援席が一つになっている強さが感じられ、
私は震える思いがしていました。

今年の京大を見ていますと、もう少し時間がかかるかもしれませんが、
遅くとも来年には関西の４強のひとつになるのではないかしらと
思っています。

色付いて…

日本の上空には、この時期としては強い寒気が流れ込んでいるらしく、
昨日に続き、今日も西日本から北日本にかけての広い範囲で
大気の状態が非常に不安定になっているようです。

明日、明後日にも、東日本や北日本の上空には
さらに強い寒気が流れ込むということを天気予報で言っていました。

このあたりは、今のところその影響を受けていないらしく、
特に不安定な天候ではありません。
有難いことです。

それでも、日に日に秋の深まりを感じています。
お散歩コースでも、木々が紅葉してきました。
例年に比べると紅葉が進んでいる、と言いたいところですが、
正直なところ、昨年がどうだったかははっきりと覚えてはいません。

紅葉が綺麗になる条件として言われるのが、一日の気温差が大きいこと。
特に夜間の急激な冷え込みがあると良いらしいのです。
また、適度な湿度も必要とのこと。
葉っぱが枯れてしまっては、紅葉どころではありません。

そんなことから言いますと、今年は冷え込みが今のところあまりありません。
そして、紅葉しないままで枯れ始めている葉っぱも見かけます。
…ということは、今年の紅葉はあまりきれいではない…かもしれませんが、
そんな年もあるものです。

日本人は紅葉を愛でますが、外国の人の中には
あれは葉っぱが枯れ始めているだけ…と思っている人もあると聞いたことがあります。
確かに枯れていく過程ではあります。
日本の人でも、そう思っている人があっても、おかしくはないのですが
過ぎていく秋を惜しむ感覚が、愛でることに繋がっているのかもしれません。

今日の写真は、我が家のダイニングから見たお庭の木です。

　１０月１３日撮影


　１週間後の１０月２０日撮影


　その１週間後の今日、１０月２７日撮影