この暑さですから…

全国的に、猛暑日と言われるほどの暑い日が続いています。

北海道でも、その例外ではありません。
札幌では、一昨日の夜から昨日の朝までの最低気温が２７・４度までしか下がらず、
観測史上、最も高い最低気温となりました。
また、昨夜から今朝にかけての最低気温も２６度で、
２日連続の熱帯夜となったのは、１９６１年以降、初めてだそうです。

ただ、このあたりは、そこまでのことはなく、
日中でも、３０度を超える程にはなりませんので、とても助かっています。

それでも、この時期ですから、我が家の午後のスイーツは、
アイスクリームを作るようになりました。
一昨日と昨日は、お抹茶アイス、そして、今日はバニラアイス。


　私がバニラアレルギー(？)ですので、我が家では、バニラなしのアイスになります。

玉子２個と生クリーム、ラカントＳで作ります。
生クリームを柔らかめに泡立て、卵の黄身とラカントＳを入れて
混ぜておきます。
その中に、メレンゲにした白身を半分量混ぜ入れ、混ざったら、
更に残りを入れて、混ぜ合わせます。
タッパなどに入れて、冷凍庫で冷やせば出来上がりです。
我が家では、その量で作ったものを、二人で分けて、２日分です。

卵の黄身を入れる時、お抹茶を入れるとお抹茶味になりますし、
ココアを入れると、チョコレート味になります。

写真は、以前作ったアイスクリームですが、

　こちらが、ココア入りのチョコレート味です。


　こちらは、お抹茶味です。

お抹茶味やバニラ味の場合は、餡を入れると、より美味しくいただけますので、
我が家では、黒大豆で作った餡を入れて食べました。


　この餡は、黒大豆とラカントＳで作りました。

この時期のスイーツは、アイスクリームを始め、ティラミスやレアチーズケーキなど、
冷やして食べられるものが良いですね。
今度、シューアイスを作ってみようかしら…と思っています。

キツネさん観察レポート

今日は、暑くなるという予報でしたので、
いつもよりも少し早めのお散歩に出掛けました。

コースは、我が家からグングンと坂を下って行きます。
舗装された２車線道路の緩やかなカーブを曲がって行くと…、
「キツネだよ。」と主人が言いました。

私たちの１００ｍほど先を下って行くのは、…確かにキツネさんです。
道の右端を、まっすぐに進んでいます。


　あっ、左に向きを変えて、止まりました。
　右端に小さく見える、あれがキツネさんです。
　その目線の先には、柴ワンコのＭＯＭＯちゃんちがあるのです。


　やはり…、ＭＯＭＯちゃんに鳴かれてしまったキツネさん。
　おや？？？、死んだふり…でしょうか。
　でも、ＭＯＭＯちゃんは犬で、熊ではないから、まさか…ですね。


　あれれれ…、キツネさんとＭＯＭＯちゃん、見つめ合っています。


　そう言えば、先月、ＭＯＭＯちゃんちの駐車場で、キツネさんを見たのでした。
　これが、ひと月前の写真です。
　もしかすると、ＭＯＭＯちゃんとキツネさんは、お友達になっているのかもしれません。


　３ｍほど近くを私たちが通っても、こちらを見ているキツネさんは、穏やかな表情をしていて、
　逃げる素振りがありません。
　とても可愛いですね。
　このあたりでは、人と小動物は共存共生で、追われる心配もなく、安心しているのでしょう。


　こんなに近くを車が通っても、この通り…。
　でも、轢かれないように気を付けてね。
　また、近いうちにどこかで会いましょう。

充分満足

「足るを知る…だね。」

今日、いつものように、夕食の片づけを手伝いながら、
主人が言いました。

今日の夕食は、４００円で買ってきたサーモンのお刺身がメインでした。
二人で、数切れずつを分け合いながら食べました。
その他にも、糸コンニャクの炒り煮やサラダ、お味噌汁もいただきましたが、
「美味しかったね。」と、二人とも、充分に満足でした。

糖質制限を始めてからは、いわゆる主食は食べませんし、
糖質が多い食材は、あまりいただきません。
それでも、安心して食べられる安全なお食事は、やはり美味しいです。
また、食べ過ぎないことも、自然と身についてきました。

糖質制限を始める前は、美味しいから…と、つい食べ過ぎてしまい、
『今度から気を付けよう』と反省することがありました。
でも、しばらくすると、そんなことを繰り返してしまうのでした。

ところが、糖質制限を始めてからは、そんなことがなくなりました。
糖質には、依存性があって、美味しいから食べる…となり、
知らず知らずのうちに、糖質依存の状態に陥っていたのでしょう。
そのことに、糖質制限をするようになってから気付きました。

今の我が家では、基本的には、お肉、お魚の他、卵、チーズ、
根菜以外の野菜やキノコなどを使ったお食事をしていますが、
それで、充分に満足できるのです。

どんなことにも、足るを知る…、そんな生活を嬉しく思い、感謝しています。

余談ですが、私の父が、依頼を受けて地元の印刷物に記事を書く時、
『知足』というペンネームを使っていました。
私が子供の頃でしたが、その意味を聞いて、
父らしいわ…と、なんとなく理解していたように思います。


　俱知安の町に、お買い物に出掛けました。
　すると、前方にパトカーが見えます。
　事故でもあったのかしらと思ったのですが、どうやら倶知安神社のお祭りらしいです。
　ちょうど、夕立のような雨が通り過ぎた後で、参加者の人は可哀そう。


　女性を含めた７～８人の人が２トン車の荷台でのお囃子でしたが、
　お神輿は、２０人ほどの男性が、担いでおられました。


　行列は、それなりに続いていて、江戸時代の大名行列を思わせるようでした。
　お駕籠(かご)のそばには髭奴…ではありませんが、金紋先箱や毛槍を持った人もおられて、
　私は、童謡の『まりと殿様』を思い出していました。
　　
　私たちは、車で走行中ですので、残念ながら、写真がよくありません。

日曜日が好き

「ここ(北海道)に来て、日曜日が好きになったよ。」
今日、主人がそう言いました。
「その気持ち、とてもよくわかるわ。」と私。

それは、今日の静けさがあったからです。

昨年と同じコンドミニアムを利用していますが、
今年は、すぐ隣の敷地で、大掛かりな工事が行われています。
２０棟もの戸建てのコンドミニアムが、建設されているのです。

木造の、本格的な日本建築(？)のような作り方に見えるのですが、
金槌などの音が大きいのではないのです。
気になるのは、振動。
その振動も、重機がある場所の上を通る時がひどいのです。

森だった場所の木を切り倒し、抜根をして、それらを取り除く…。
それくらいの作業は、私たちが来た６月には終了していました。
そして、我が家が借りている場所の遠い側には、既に建設中の住宅もあり、
５棟くらいが、基礎作りや棟上げなど、次々に着手していました。

そして、広い敷地の一番東側にあたる、我が家に一番近い場所。
ここに重機が入るようになってから、振動がひどくなったのです。

その場所のすぐそばには、幅２ｍほどの川が流れています。
雨水だけではなく、山からの伏流水や、そのあたりの森からの湧き水も
その川に流れ込んで来ていると思われます。

ですから、雨が少し降ると、敷地の一番東側の川に向かって、
水が流れることになります。
実際、雨の日に我が家の窓から見ていますと、
雨水が敷地の土を掘るように流れているのが見えていました。

振動が大きくなるのは、その翌日で、その修復のために重機が通る時。
雨が降りやすいこの時期です。
そんなことが何度あったことでしょう。
何度も何度も、掘れた溝を埋める作業を繰り返した一昨日、
やっと、基礎ができ、コンクリートで埋められました。
重機での工事は終わったようです。

日曜日には工事がなく、今日はとても静かです。


　お散歩の時の羊蹄山です。
　今年は、山の頂上が隠れていることが多く、
　全体が見える日が少ないように思います。

ポツリさん…

「あれは、ヒマワリね。」

お散歩の時、トウモロコシ畑を指差しながら言った私に、
「そうだね。」と答えてくれた主人。

数日前から、お散歩コースのトウモロコシ畑に、
トウモロコシとは違った植物が成長しているようでした。
ただ、その場所は、道から５０ｍほど奥まっていますので、
しっかりと確認することはできません。

それが、ヒマワリだとわかったのは、黄色い花が咲いたからです。
まぎれもなく、ヒマワリでした。

それにしても、どうして、その場所に芽を出したの？という感じです。
その畑には、昨年もトウモロコシが植えられていました。
広～い畑一面がトウモロコシだったのです。
ヒマワリが咲いているのは、その畑の、ほぼ真ん中あたり。

昨年と違うのは、その広～いトウモロコシ畑の半分が、
今年、圃場整備を行っていたのです。
圃場整備では、重機で畑を掘り返し、岩や石を取り除き、
更には、ふるいを使って、あまり粗くない土にしているようでした。

そして、その場所は、今年、植え付けがしてありません。
今年の植え付け面積は、整備をしていない残りの半分。
ヒマワリは、その境目に咲いているのです。

緑一色のトウモロコシ畑に、ポツリと咲くヒマワリの花。
仲間はいませんが、きれいに咲いていて…、とてもステキです。


　手前が、圃場整備を終えた畑。奥はトウモロコシ畑。


　その境目に、ヒマワリが咲きました。


　こちらは、違うトウモロコシ畑のポツリさん。
　右側に、きれいに植えられたトウモロコシが植えられていますが、
　ちょっと離れた場所に、ポツリさんが育っています。