釣りのウマさ（＾＾）

祭日を挟んでも相変わらず品薄な生マグロの競り場。
今日も津軽海峡大間や大畑、八戸の延縄など青森県のマグロが幾らかあったのと
大西洋カナダ産ジャンボが5本。
それと今日は伊豆七島の八丈島の釣りが10数本！
ただこの八丈島、魚体がみんなデッカイ（＞＜）

まぁこうなるとヤケも気になるますし、そもそもデカいから売り切れるか？？
なんていろんなことを考えてしまいます。
ただ今日は私共も在庫が無く・・・・
明日、塩釜に旋網漁があると聞いてはおりましたが、今日を凌がねば！！ということで。。。
魚体が大きい釣りは特にヤケが怖いのですが、もうそうも言っていられないので
八丈島の釣り、仕入れてしまいました。
魚体、190キロ・・・デカい（＞＜）



ただヤケはギリギリで回避！！
ほんと、うっすーら「ヤケ？」という程度ですが、何を隠そう！コレくらいのマグロが
実は味が一番美味しかったりします（あくまで個人の感想です笑）

釣りは旋網や定置といった網系ともまた違ったウマさがありますね～
釣りの特徴はなんといっても酸味！！
特に焼けギリギリのマグロなんて、もう酸っぱくてウマい（＾＾）
何でしょうかね～・・酸っぱさがウマいんですよね！
アミノ酸、満喫！！です（笑）


明日は塩釜の旋網漁に、期待！！（＾＾）