レストランで愉しむシャンパーニュ

I氏の後を継ぎ、ワイン塾シャンパーニュ専科に参加。
『ちはら寿し』で御寿司とシャンパーニュ6種を愉しみました。
　シャンパーニュ↓
　①Marie Demets Brut Tradition NV
　②Henri Giraud Esprit Brut(マグナム)
　③Bruno Paillard Brut Premiere Cuvee
　④Charlier&Fils Prestige Rose Brut Montigny sous Chatillon
　⑤Charles Heidsieck Brut Millesime 1996
　⑥Brut Reserve Francois Hemart Grand Cru
料理↓
A.のれそれ
B.生カキ
C.蝦蛄と蛍烏賊の青海苔和え
D.お造り(金目鯛・キハダマグロ・平目・鯵・赤貝)
E.帆立の醤油焼海苔巻
F.大根と蛸の桜煮
G.白子塩焼き
H.カラスミ茶碗蒸
I.握り(白魚・カサゴ・イカ・ノドクロ・鯖・マグロ・穴子)
J.いくら漬け丼
K.しじみ汁
　濃ゆいメンバー。
　次回以降も楽しみ。
　　(2010.01.26)