ST4：世界のシラー種飲み比べ

ワインショップ・スタンドフォーのワインスクールに参加。
本日のテーマは「世界のシラー種」
講師・竹内氏の講義を聴きながら、試飲。
　*オーストラリアと仏ローヌ地方が2大産地
　*オーストラリアではシラーズ
　*オーストラリアスタイルで造られるワインをシラーズと呼ぶ事もあり、色は濃い
　*フランススタイルの色は薄く、明るめ
　*シラーは暑いイメージですが、南仏でも北側など、実は冷涼な所を好む
　*グルナッシュは南側で作られる為、シラーの方がクールで、品やしまりがある
　(左から右へ↓)
乾杯:Cremant D'alsace Brut[ルシアン アルブレヒト/仏シャンパーニュ地方/ピノ・ブラン+オーセロワ+シャルドネ/￥2500]
①VILLA MARIA PB SYRAH'06[ヴィラマリア/ニュージーランド・ホークスベイ地区/シラー100%/￥3000]
　　・・・若々しい 少し紅茶 苦味 酸
②VENTISQUERO SYRAH GRAN RESERVA'07[ヴェンティスケロ ワイナリー/チリ・マイポヴァレー/シラー100%/￥1700]
　　・・・杏→紅茶、シダ 桃 渋味
③SAINT-JOSEPH'00[ドメーヌ グルービ/仏コート・デュ・ローヌ地方/シラー100%/￥2400]
　　・・・コタツ 古め ややダシ
④RAKA BIOGRAPHY SHIRAZ'07[ラカ/南アフリカ・ウォーカーベイ地区/シラーズ100%/￥2500]
　　・・・練り消しの様な濃さ
⑤WALTER DACON SYRAH'06[ウオルター デーコン ワインズ/アメリカ合衆国・ワシントン州/シラー96%+ヴィオニエ4%/￥3700]
　　・・・スーッとする→桃
⑥MT.BILLY ANTIQUITY'03[マウントビリー ワインズ/オーストラリア・サウスオーストラリア州/シラーズ100%/￥5000]
　・・・濃いミルク

ブラインド試飲後、
Q1一番好きなモノは?・・・⑥
Q2一番嫌いなモノは?・・・悩
Q3一番高いモノは?・・・⑥　　
　　　　　　　　　　　　に挙手後⇒篠原校長セレクトのお惣菜といただきます
シラーは好みじゃないと思っていましたが、やはり苦手。
でも、レストランでちゃんと料理と合わせれば、きっとぐびぐび呑んでしまう筈。
イリスで飲んだエルミタージュは美味しかったなぁ。
　　(2010.04.21)