海鮮中国料理 黄河

菊井町交差点の東南角にあります。
カウンター5席+4人テーブル2台+2人テーブル1台＝計15席。
ご夫婦で切り盛りしていらっしゃいます。
カウンターからは調理風景を見られます。
メニューは日替わりのようで、海鮮を使った品々が満載。
何にしようか?嬉しい悩み。
アラカルト(￥950～4300)で注文が楽しく、3,4人での入店がベスト。
1人2種類ずつ選ぶと適量。
飲み物は、ビール、紹興酒、果実酒、お茶の他、ワインも充実しています。
コース料理は数日前迄の予約が必要です。
　<9月のある日>
　*四川棒々鶏
　*さんまの三盃煮
　*かに肉とふかひれのスープ
　*うにと卵のふんわり炒め
　*水茄子の揚げもの
　*江戸前穴子の豆鼓炒め
　*ほたて入り平打麺の黒こしょうヤキソバ
　　<10月のある日>
　　*いろいろ豆と干しえびのからめ(十六ささげ&モロッコいんげん&いんげん豆)
　　*活メすずきの刺身サラダ仕立て
　　*甘海老のエスニック風酸棘湯
　　*もち豚の黒酢からめ
　　*牡蠣の豆鼓炒め
　　*あんかけおこげ
　　　<2月のある日>　
　　　*黄河特製のからすみ
　　　*毛ガニの冷製コロッケ
　　　*スナップえんどうと干し桜海老のからめ
　　　*秘伝豆のスープ
　　　*たらの白子の中国式天ぷら
　　　*煮穴子と春たけのこ入り春巻
　　　*大粒牡蠣のトウチ炒め
　　　*もち豚の揚げもの黒酢がらめ
　　　*白みる貝と菜の花の炒め
　　　*ほたるいかと香菜の和えそば
　　　*サン コム リトルジャームス バスケット プレスレッドNV
　　　　<5月のある日のコースメニュー>
　　　　*前菜盛合せ(蛸柔らか煮ゼリー寄せ+鯛の刺身+シャコのフリット+蒸し鶏のピリ辛ソース)
　　　　*アサリと空豆の豆乳茶碗蒸し 清湯スープ・・・混ぜていただきます
　　　　*鮑と菜花とエリンギの塩味炒め・・・アワビの割当てが大きい
　　　　*蒸太刀魚 奈良県産醪味噌のせ・・・肉厚 中華でもろみとは珍しい
　　　　*三河で獲れる渡り蟹の炒め物・・・子持ち 濃厚卵
　　　　*卵たっぷり桜海老と大葉の炒飯
　　　　*マンゴープリン
　　　　

コースだとバランスよく食べられますが、選ぶ楽しみも捨て難く、今回はアラカルトで↓。
*生くらげと柿のゆこう酢和え
*京都の豆乳で作った自家製豆腐とピータン
*1.8kgごえの天然平目の刺身 椒麻ソースとともに
*昆布森海域の毛ガニの中華風茶碗蒸し 清湯仕立て
*大粒牡蠣の豆鼓炒め
*はだかいわしの揚げもの・・・全長12cm程のいわし丸揚げ 頭から骨丸ごと食べられます
*大葉とじゃこのチャーハン・・・巨大なじゃこ入り
今日も予約で満席。
いつも繁盛しています。
　　　(2011.02.08)