WBLTJ主催のワイン会に参加。
会場は東京大学キャンパス内にあるルヴェソンヴェール駒場です。
まずはWBLTオリジナルシャンパンフルーツパンチで乾杯。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/cd/951a128918d5b0efe905e14d70b29c51.jpg)
マールでマリネした7種類のフルーツに、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ea/0c2ed0035b2768ea63966ff2c5fa721b.jpg)
シャンパンを投入して完成。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/24/ed34d98acd85821b87151848e8c42d87.jpg)
*Herve Dubois GRAND CRU BLANC DE BLANCS
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/f8/3f770a3282dac4723bca576e7c8c1ef5.jpg)
その後は大きなボトルが登場!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/73/78bb579b9be4c7c6c401d7b90dcbeae8.jpg)
病院を思わせるチューブはI氏創作器具のようです。
ボサノヴァを聴きながら、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/a2/7b62dc08ba521fdecf70ea1f9776d525.jpg)
ビュッフェスタイルでワインと料理を楽しみます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/47/64711626e28a756db5f193aa8c2d2bab.jpg)
*鮎のプレッセ
*黄パプリカのガスパチョ ウニとコンソメゼリー
*フォアグラのテリーヌ スモモのコンポート パンデピス
*チョリソ入りケークサレ 焼きトウモロコシのムース
*日光サーモンの燻製 サワークリームとポテトのタルト仕立て
*紫蘇の香る冷製カッペリーニ フルーツトマト添え
*車海老のカクテル 柑橘のジュレと白野菜のムース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/05/bc7ec698b6fa9ddf23afbc32631986f1.jpg)
*マグレ鴨の燻製 ビーツのマリネ フランボワーズヴィネガー風味
*リヨン風サラダ
*鮮魚のカルパッチョ(鰹、鱸)
*自家製ジャンボンブラン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/f8/505048513f0552e347ff676ba3117532.jpg)
*奥多摩ヤマメのホイル焼き レムラードソース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/e5/af2a107b19084c6802bfdaef07be481a.jpg)
*貝柱のポワレと賀茂茄子のグラチネ タプナード添え
*イカのソテーとピペラード ピマンデスプレッドの香り
*オマール海老のロースト サフラン風味のリゾーニ添え アメリケーヌソース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/d9/131ebf153154d9ce5156f9ae078febb5.jpg)
*ドライエイジングビーフのロースト
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/da/c43eb6c935ae8f2e5e36b9c56d6eb3f6.jpg)
*和牛頬肉の赤ワイン煮込み
*和牛舌の赤ワイン煮込み
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/aa/5269b3a56c835c5e8a6e6a4c4d654792.jpg)
*フロマージュ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/5b/bb288fda892fd17b24ff715c94bbcaa0.jpg)
*桃のコンポート ヴェルヴェーヌのジュレ
*クレームキャラメル
*レモンのタルト
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/00/f3d1e9d1091d813a7b055e68dd50872e.jpg)
*Hospices de Beaune 2002 CORTON-CHARLEMAGNE Cuvee Francois de Salins elevage Louis Jadot 6リットル
*CASA DE LA ERMITA JUMILLA PETIT VERDOT 2003 6リットル
*CHATEAU PHILIPPE-LE-HARDI MERCUREY 1988 9リットル
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/bb/b99228b4879b435d801b9632136ffd79.jpg)
*BARON-FUENTE Grand Millesime 1996
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6b/0d5aa035e27228bc657bd3c5fd56cb5d.jpg)
ジャイアントボトル目白押し&I氏自慢のドライエイジングビーフに大満足でした
。
(2015.07.05)
会場は東京大学キャンパス内にあるルヴェソンヴェール駒場です。
まずはWBLTオリジナルシャンパンフルーツパンチで乾杯。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/cd/951a128918d5b0efe905e14d70b29c51.jpg)
マールでマリネした7種類のフルーツに、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ea/0c2ed0035b2768ea63966ff2c5fa721b.jpg)
シャンパンを投入して完成。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/24/ed34d98acd85821b87151848e8c42d87.jpg)
*Herve Dubois GRAND CRU BLANC DE BLANCS
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/f8/3f770a3282dac4723bca576e7c8c1ef5.jpg)
その後は大きなボトルが登場!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/73/78bb579b9be4c7c6c401d7b90dcbeae8.jpg)
病院を思わせるチューブはI氏創作器具のようです。
ボサノヴァを聴きながら、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/a2/7b62dc08ba521fdecf70ea1f9776d525.jpg)
ビュッフェスタイルでワインと料理を楽しみます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/47/64711626e28a756db5f193aa8c2d2bab.jpg)
*鮎のプレッセ
*黄パプリカのガスパチョ ウニとコンソメゼリー
*フォアグラのテリーヌ スモモのコンポート パンデピス
*チョリソ入りケークサレ 焼きトウモロコシのムース
*日光サーモンの燻製 サワークリームとポテトのタルト仕立て
*紫蘇の香る冷製カッペリーニ フルーツトマト添え
*車海老のカクテル 柑橘のジュレと白野菜のムース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/05/bc7ec698b6fa9ddf23afbc32631986f1.jpg)
*マグレ鴨の燻製 ビーツのマリネ フランボワーズヴィネガー風味
*リヨン風サラダ
*鮮魚のカルパッチョ(鰹、鱸)
*自家製ジャンボンブラン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/f8/505048513f0552e347ff676ba3117532.jpg)
*奥多摩ヤマメのホイル焼き レムラードソース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/e5/af2a107b19084c6802bfdaef07be481a.jpg)
*貝柱のポワレと賀茂茄子のグラチネ タプナード添え
*イカのソテーとピペラード ピマンデスプレッドの香り
*オマール海老のロースト サフラン風味のリゾーニ添え アメリケーヌソース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/d9/131ebf153154d9ce5156f9ae078febb5.jpg)
*ドライエイジングビーフのロースト
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/da/c43eb6c935ae8f2e5e36b9c56d6eb3f6.jpg)
*和牛頬肉の赤ワイン煮込み
*和牛舌の赤ワイン煮込み
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/aa/5269b3a56c835c5e8a6e6a4c4d654792.jpg)
*フロマージュ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/5b/bb288fda892fd17b24ff715c94bbcaa0.jpg)
*桃のコンポート ヴェルヴェーヌのジュレ
*クレームキャラメル
*レモンのタルト
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/00/f3d1e9d1091d813a7b055e68dd50872e.jpg)
*Hospices de Beaune 2002 CORTON-CHARLEMAGNE Cuvee Francois de Salins elevage Louis Jadot 6リットル
*CASA DE LA ERMITA JUMILLA PETIT VERDOT 2003 6リットル
*CHATEAU PHILIPPE-LE-HARDI MERCUREY 1988 9リットル
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/bb/b99228b4879b435d801b9632136ffd79.jpg)
*BARON-FUENTE Grand Millesime 1996
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6b/0d5aa035e27228bc657bd3c5fd56cb5d.jpg)
ジャイアントボトル目白押し&I氏自慢のドライエイジングビーフに大満足でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
(2015.07.05)