「ビーコンフェル トラディショナル ランカシャー」でおしゃべりなランチ会

フェルミエ愛宕店主催のチーズ会に参加。
今回のテーマは“ビーコンフェル トラディショナル ランカシャー”
英国風のランチ会です。
犬田店長が、イギリス郷土料理にチャレンジして下さいました。
*ビーコンフェル トラディショナル ランカシャー
*ビーツとシェーブル　*マールツァイトのパン　*ロゼ泡
　
*ブロッコリーとセロリ、スティルトンチーズのスープ
　
*ウェルシュ・ラビット
　
「ウェールズのウサギ」という名前ですが、ウサギ肉は使っておらず、卵黄、ウスターソース、マスタード、ビールが入ったチーズトーストです(今回は、ビーコンフェル トラディショナル ランカシャーを使用)。
昔、ウサギなどの肉の代用にされていた為、この名が付いたとのこと。
チーズは貧しさの象徴だったそうで、農家風サンド＝チーズ入りという話も・・・。
　
*リコッタ、仏産いちじくのジャム(←差入れ)
　
帰りは愛宕神社でプチ花見。
最近、桜づいています。
　　　　　(2013.03.27)