病院へ行くため、男性１人と女性一人ががお休みだったが、私達の会も
結成して１０年も過ぎると、だんだん高齢化するのから仕方がないが、過去
に最低の参加人数で、男性は３人女性５人だった。
いつもは４班に分かれるが、今日は２班だったが、何をつくるかまったく
分からなかった。材料が並んでいて、お米、なす、ニンジン、玉ねぎ、しょうが
ニンニクだったので、多分カレーライスだと思った。
会費は一人１０００円、材料費と飲み物付きで、相変わらず安い。
調理師の資格を持ち、元エンジニア、世田谷区の食育の講師でその道では
有名で、なかなかカッコいいクラスメートが、もう１０年間ボランティアで
丁寧に教えてくれるので、私達は本当に感謝している。
やはり想像したようにカレーライスだったが、材料はすべてミジン切りに
した。切れない包丁で切るのは大変だったが、キレイなミジン切りができた。
野菜はよく炒めて煮込んだが、豚ひき肉や、カレールーの加え方にコツが
あり、先生からその理由を聞いて「なるほど」と、目から鱗気分になったが、
だからお料理は奥が深いのだと、改めて気づいた。
お米に、バターとターメリックを入れて炊いたが、カレーはできても、ご飯が
炊きあがらず、それぞれの飲み物で先に乾杯しながら待った。
出来上がったご飯は、きれいな黄色だったのに、お皿の盛り付けが美しく
なかったが、それぞれ分担なので文句は言えない。
デザートはサクランボ、見た目はとにかく、ターメリックを入れたカレーライス
はとても美味しかった。空き腹の上、交感神経優位のお昼のアルコールはとても
効いて、少々困ったが、いつものようにワイワイガヤガヤと、賑やかで楽しい料理
教室だった。
