2012年２月７日

.

そろそろ沸騰寸前、

ほらほらっ、沸騰してるっ！

早く、早く！！

ひじきめしの材料です。

鶏は、今が最高においしいとき。

今日は照り焼きです。

大根も、包丁を入れると、パキッと音がします。

いろんな作業を手分けして・・・・。

そろそろ・・・・、

そろそろ・・・・・

大根はできあがり。

ごはんもよそいましょう。

照り焼きもできあがり！

あとは、すまし汁だけ。

教室news！

武蔵史子さん。只今８ヶ月、来月で卒業です。

赤ちゃんは女の子だそうです。

また当てました。これで６人目(笑)。

ぽんちゃん(左)は、大学３年生。

「周りは、みんな就活に必死です。

私は全然そんな気になれないんです、

こんなんでいいかな、って不安になって、母に相談したら、

『学生時代は、勉強と、学園生活だけをを目いっぱい

満喫しなさい。それだけでいい』って」

至極、正しいご意見の、おかあさん。

2012年２月５日

きんぴらです。

かぶの即席漬け、照り焼きにあしらいましょう。

でも、なんかおしゃれしたいな、

しその実の塩漬けで和えました。

ほらね。

旅先で充電器を紛失したため、土・日クラスは、控えめの撮影に

なっています。

2012年2月4日

.

第一土曜日は、野菜の届く日。

久松達央さんの有機野菜です。

冬は、空気乾燥により昆布はパリパリに乾いています。

参考のために、みなさんの前で、昆布をペクンと折って

お見せしました。こんな風に細かく折れます。

これで２０ｇ。

だしの香りには、テラピー効果があります。

テラピー＝癒し

みなさん、吸い寄せられるように集まってきます。

一番だしの試飲です。

しばし、無言。

お神酒をいただいてるような、厳かな雰囲気です。

クマちゃん、どう？

「いやー、もう・・・・最高っす。

ぱないす」。

.

出ました！

「ぱないす」。

煮えたかな？

久松さんの三浦大根。

久松さんといえば、一昨日の深夜、１時ごろＮＨＫの番組でみかけました。

消音していたので詳細は不明ですが

学生の就活のための農業研修の指導をされてたようでした。

今日のひじきは、愛媛の弓崎雅美さんからの到来物。

八方手を尽くして探し、送ってくださった、伊方の芽ひじき。

ネーミングは「ちびひじき」。

香りがちがいます。

厳密にいうと、食感がちがいます。

おいしそーー♪

写真の整理をしてて気がついたのですが、

ほとんどの写真にクマちゃんが写ってます。

「今年は、料理に集中する」という宣言通りですね。