「きゅうりの佃煮」作り

　７月２５日（水）,友人の畑で、きゅうりを太いのも入れて、５から６本収穫し、友人宅で４人で「きゅうりの佃煮」を作りました。まずきゅうりをスライスして、塩を振って水出しして、２回ほど水洗いをしてから、ショウガを千切りにし、調味料を入れて、３０分以上かかって煮詰める。

　調味料を軽量カップの見方を間違えたが、少し味に自信はないが、味付け昆布や鰹節、ゴマを入れて、それぞれ３人に分けて持ち帰った。昼過ぎになったので、珍しく夫から電話があった。あわてて帰ると、娘が帰ってきていた。昼ごはんを冷麦に「きゅうりの佃煮」とアーモンド万能ダレを入れて食べるとこくがあってなかなかおいしかった。