5月15日(火)、朝早くから、永和台サロンのおやつ「たっぷり野菜入りホットケーキ」をふかしました。
サロンに来た人から順に「健康チェック」を行ってもらいました。「先回より、数値がよくなって、ここに参加してよかった」とうれしそうに話をしてくれました。
「一日一笑 笑って元気に」は、健康体操の講師をしている方に来ていただき、まず朝起きたら、両手をしっかり挙げて、大きな声を出して、起きましょう。「あっはっは」「いっひっひ」「うっふっふ」「えっヘッヘ」「おっほっほ」と大きな声で笑いましょう。お互い顔を見合わせては大笑いでした。「笑う門には福来る」と言われるようにそんな雰囲気でした。
1人暮らしだと外に出かけないかぎりとあまり大きな声で笑うことはない。「こんなに大きな声で笑ったのは久しぶり!」という人もいました。
昔懐かしい「すずかけの道」の曲に合わせて、二人一組で、顔を向き合って、にっこりしたりして、楽しい体操を教えていただきました。テープに合わせると、少し早いので、みんなで歌いながら、ゆっくり体操を行うと何とか曲について楽しく体操ができました。
手作りの「野菜たっぷりのホットケーキ」もどんな野菜が入っているのか当てっこをしながら食べました。
<野菜たっぷりのホットケーキ」の作り方>
野菜・・・タマネギ、キャベツ、タケノコ、紅ショウガ、ダイコン、エンドウ、エノキ、ニンジンなどの季節の野菜をたっぷり入れてください
①野菜をみじん切りか荒みじんくらいに大きさに切る。
②ホットケーキミックスに野菜をいれ、牛乳を少量入れて混ぜ、アルミホイルに入れる。
③蒸し器に湯を沸かし、沸騰させ、②を並べて蒸すと出来上がり。
☆ 野菜を混ぜた段階で、フライパンで弱火にして焼いてもおいしい。
◎主食代わりでもいいし、野菜ぎらいな子供たちのおやつにもとってもヘルシーで、おいしいです。中にチーズや干しぶどうやウインナー、ハムなどいろんなものを入れて楽しんでください。