国産無農薬紅茶

すこし前のことであるが、
いつもお世話になっている後藤製茶ご夫妻が、
無農薬茶葉で作った自家製の紅茶を持ってきてくれた。
しばし農家談議に花が咲き、相変わらずのご夫妻の人柄を再認識。
いつも学びの美学を教えてくれる農家の先輩は、
大変ありがたいものである。

早速その夜、国産無農薬茶葉で作った紅茶を、
五感で味わってみた。
いっさいの虚飾を廃した香りと味は、
少なからず同じ土俵にある当園の無農薬レモンと、
コラボレートしてみるとおいしさが倍増する。
いただいた紅茶、マイルス・デービスを聞きながら、
秋の夜長を楽しませてもらおうと思う。

ナス、なす、茄子、EggPlant

先日、日本農業新聞に３本くっついたナスの記事があった。
ところが！、我が家では４本くっついたナスが採れてしまった。
こういうナスが採れるということは、やはり家庭菜園レベルなのだが
河合果樹園での一瞬の話題として家族全員の心がリセットされたのは確か。

ナスは毎年夏にたくさん食べているが、
皮のポリフェノール以外に何がいいのかな？とふと思った。
こういうときに私を助けてくれるのが、
いつもお世話になっているＹ先生の書かれた『食べ物じてん』。
ふむふむ一般的な栄養素はカリウム・銅、
有効成分と特殊成分はナスニン・ヒアシン・クエルセチン
クロロゲン酸・アルカロイドと書かれている。
カリウムと銅は当たり前として、アルカロイド以外ははじめて聞く。
「踊る人形」にも見える４本のナスのおかげで、
食べ物の大切さを紐解く醍醐味を味わわせてもらった。
え？シャーロックホームズだって？