シゴトで恵比寿に出かけたのでMAIKOに負けじと
AFURIの辛いヤツ。たしかに美味なり。
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つけめん まぜそば―人気ラーメン店の最新技術 |
| 旭屋出版編集部 | |
| 旭屋出版 |
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オタフクソース 広島風辛口つけ麺のたれ 1080g |
| オタフクソース | |
| オタフクソース |
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五木 つけ麺 濃厚魚介醤油 260g×6個 |
| 五木食品 | |
| 五木食品 |
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エースコック 大勝軒 つけめん 袋めん 12個入り×2ケース（24個） |
| エースコック | |
| エースコック |
フレンチシェフの引率で、
メニューもお任せして、
原宿龍の子で
四川料理を食べまくり。
これぞ一食入魂。喰わずに死ねるか！
まさに全打席ホームランは、
さすがシェフ。
サンキュー井熊！
それにしても食べ過ぎかもな。
業務上やむを得ず、横浜でフカヒレあんかけそばセットを食べた、水無月の頃。
まったくやる気が出ないので今日はもう寝ることとする。
とろっとろのあんかけのラーメンでぜんぜんさめなかったが
フカヒレとあんかけは融和していて、どこまでがフカヒレでどこまでがあんかけかは
わからなかったのであります。
美味しゅうございました。
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美味しんぼ（１）: 1 (ビッグコミックス) |
| 花咲アキラ | |
| 小学館 |
さて、つけ麺ジャンキーズであります。
よんどころない理由で昼前から
四ッ谷で仕事をしていたと、まあおもいなせえ。
昼食だ。
近くで食事をする場所を探したが、ない。
そこでちょっと麹町まで足を伸ばして、
いつか行こう、と思っていた「つじ田」に行ったのだった。
行ってみたら並んでいるのだった。
外で食券を買って、15分ぐらい待って。
お店は清潔で、店員はハキハキしていて、
非常にしっかりしてして、キリっとした緊張感があって。
やっぱりさすがは人気店。
味も、さすが。
麺もコシがあるし、スープの完成度も高く、
かぼすの爽やかな風味もあって、美味しくいただきました。
感心したと同時に、優等生的な感じもあって。
みんなに褒められるけど、クセというか、変な個性というか
そういうものがあまりなく、ある意味、つけ麺ってのは
アウトサーダー的なものがあってもいいのではないか、と
ちょっとだけ思ったわけです。
http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13002402/
荻窪ラーメンといえば春木屋であって、
そのシンプルな醤油味のラーメンは、
スープ、麺、具のバランスが抜群といえるのですが、
5月から10月ぐらいまでは、つけ麺があるのです。
（冬期は味噌ラーメンで、実はこれも旨い）
ことしもシーズン始まって初めて、心待ちしていたコドモと行って参りました。
やっぱり旨いなぁ。突飛なことや派手なことは一つもない、
でも非常に品格のあるつけ麺であります。
さて、しばらくはまたラーメンを封印します。
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五木 つけ麺 濃厚魚介醤油 260g×6個 |
| 五木食品 | |
| 五木食品 |
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五木 つけ麺 濃厚魚介豚骨 248g×6個 |
| 五木食品 | |
| 五木食品 |
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オタフクソース 広島風辛口つけ麺のたれ 1080g |
| オタフクソース | |
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エバラ つけ麺スープ 1530g |
| エバラ | |
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【あびすけ】ドロドロ超濃厚つけめん３食入り★通販つけ麺史上、最もドロドロ高濃度スープと断言します!! |
| つけめん あびすけ | |
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東亜食品 極太つけ麺 270g×2個パック |
| 東亜食品工業 | |
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埼玉ラーメン頑者つけ麺 8食 ご当地ラーメンセット（2食X4箱） |
| 久保田麺業 | |
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なぜだろう。
旨いと思う油そばにはであったことがないのです。
どなたか。
教えてください。
写真は千葉は稲毛の油そばであります。
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ミツカン 油そばのたれ 豚骨かつお 1100g |
| ミツカン | |
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老舗ビアホール札幌米風亭の油そば ２食入り ３セット 合計６食 |
| 西山製麺 | |
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角川学芸ブックス 長寿の食卓 |
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ラメカ 「油そば&つけ麺」編 |
| 増田屋コーポレーション | |
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【Amazon.co.jp限定】ラーメンバラエティアソートセット(海鮮中華そば・とりガラ醤油・北海道みそ・北海道醤油・北海道味噌・北海道塩 各2個) |
| 藤原製麺 | |
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ブルータスの「ラーメン、そば、うどん」を買ったんだが、
家のそばの下井草に「最大元」というつけ麺屋があることを知ったのだった。
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BRUTUS特別編集 合本 ラーメン、そば、うどん。 (マガジンハウスムック) |
| マガジンハウス | |
| マガジンハウス |
http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13122337/
行ってみましたよ。
こんな感じ。
あらかぶつけめんというのを頼んでみた。
麺は太め、むちむちした感じ。
スープはすこしとろみがある濃厚なもの。
まぁ美味しかったんだが、
最近よくあるマーケティングされた感じのつけ麺で、
あまり感心はしなかった。
それと些細なことなんだが、どうもお店の方の感じが
とある理由で納得いかなかったのだった。
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BRUTUS (ブルータス) 2012年 8/1号 [雑誌] |
| マガジンハウス | |
| マガジンハウス |
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BRUTUS (ブルータス) 2012年 2/1号 [雑誌] |
| マガジンハウス | |
| マガジンハウス |
子どもの受験が終わったので
タカギのショートケーキでお祝いしました。
ああ、親がしんどかった。子どもは試験終わって天国満喫中。
詳しくは妻と子どものブログ、
響けブログをごらんあれ。
http://blog.goo.ne.jp/hibikeblog/
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ヒッツ・オン TV 2001 | |||
| ユニバーサル インターナショナル | ||||
ユニバーサル インターナショナル
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HOBBIX いちごのショートケーキ ISC-046 |
| HOBBIX | |
| HOBBIX |
池袋のつけ麺「俺の空」。
おしゃれなBGM、真っ黒な店内、
待つための行列用の座る椅子もギッシリあって、
人気店だろう。
おいしいといえばおいしいんだろうが、
なんか、どうしても味がわかんなくて、
渋さ知らズのことがあったので、
上の空だったのだろうか。
ほとんど印象がないのだった。
たぶん凄く旨ければ印象に残ったはずだが。
店内ディスプレイのおしゃれなスロットルマシン
入り口には我空とかいてある。
私はその後、怖いもの知らズのリハだったのでした。
ああ、楽しかったス。
ちなみに映ってるのは、白塗りチームのリハ。
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渋彩歌謡大全 |
| 渋さ知らズ | |
| 徳間ジャパンコミュニケーションズ |
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渋夜旅 |
| プランクトン | |
| プランクトン |
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渋星 |
| 地底レコード | |
| 地底レコード |
荻窪のはちみつ専門店ラベイユ
でロールケーキかってみました。
蜂蜜が練り込まれた、ちょっと堅めのしっかりした生クリームを堪能するための
ロールケーキですが、さすが、蜂蜜の香りがすごい。
荻窪ロールというんですが、美味しかった。
シュークリームとプリンもあります。
プリンは何種類かの蜂蜜から選べて、それも楽しいです。
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Milk & Honey |
| Capitol | |
| Capitol |
そういえば、だんだんジョンの命日って、
いわなくなってきた12月な気がします。
高円寺「田ぶし」のつけ麺。
前回は、いまひとつ、と感じたのだが、
今回はとても美味しく感じられました。
味が変わったのか、自分が変わったのか。
自分の好みが変わったのかわからないんだが、
かなり印象は変わって、美味しくいただきました。
見た目濃厚なんだが、バランスがよく
麺のクオリティも高かった。
高円寺でつけ麺を食べた後、
友人のトランペッターのライブに向かったのでありました。
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イヤーフード |
| ロイ・ハーグローヴ,ジャスティン・ロビンソン,ジェラルド・クレイトン,ダントン・ボラー,モンテス・コールマン | |
| ユニバーサル ミュージック クラシック |
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みんなネコになりたいのさ |
| ロイ・ハーグローヴ | |
| WALT DISNEY RECORDS |
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ディレクションズ・イン・ミュージック~マイルス&コルトレーン・トリビュート |
| ハービー・ハンコック,マイケル・ブレッカー,ロイ・ハーグローヴ,ジョン・パティトゥッチ,ブライアン・ブレイド | |
| ユニバーサル ミュージック クラシック |
先日、親知らずの抜歯の相談に行った帰り、
ひさびさに、新宿満来へ。
やはり旨い。
ちょっと春木屋に似ているかも。
写真はつけ麺だが、
チャーシュー麺のチャーシューの大量さ加減には
相変わらず驚かされる。
となりのいかにもたくさん食べそうな、元体育会系のサラリーマンが、
実に残念そうに残していた。
サンプルはこんな感じ。
この看板に偽りはありません。
というか、逆にこのサンプルよりも、僕が目撃した本物のほうが
もっとスゴかった気がする。
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新編・新宿ゴールデン街 (ラピュータBOOKSシリーズ) |
| 渡辺 英綱 | |
| ふゅーじょんぷろだくと |
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新宿歌舞伎町 マフィアの棲む街 (文春文庫) |
| 吾妻 博勝 | |
| 文藝春秋 |
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新宿・盛り場・これくしょん~ゴールデン街の歌謡曲~ |
| コロムビアミュージックエンタテインメント | |
| コロムビアミュージックエンタテインメント |
私のつけ麺ジャンキーとなった契機は、
以前、西武池袋線桜台駅にある丸長が一番近くのラーメン屋だったという
神の采配によるモノでありました。
以来「丸長より旨いつけ麺を探す」という
ミッション（本来の意味）を帯びて日々食べているわけですが
たまには聖地巡礼が必要なため、定期的に再訪しております。
正直言って昨今のブーム（私が火を付けた）により
つけ麺全般の味と個性が日に日に向上しているため
丸長でなくても満足しうる状況にはなりつつあるのですが、
やはり、ここの個性は飛び抜けていると言えるでしょう。
とはいえ、私が初めて食べたのはもう15年ぐらい前になり、
その時から比べると経年による劣化はあるようにも思えます。
良くも悪くも枯れてきた印象があります。
先日行った時には、いつもよりややお客が少なめでした。
馴染みのお客も経年で年をとり、このハンパでないほど暴力的な
つけ麺を、体全体で受け取れなくなりつつあるのかもしれません。
かく言う私も、もうチャーシューつけ麺を頼む勇気はなく、
もっとも小さい、普通のつけ麺（この写真の）で
十分満腹、家に帰ったら横になりたいと思ったほどであります。
いつまで食べられるのでしょうか。
ギブアップするのは、お店が先か、お客がさきか……。
杏大福と栗大福
最近夕方よく子どもを荻窪の駅まで送っていくんだが、
その帰りに駅ビルで和菓子を買って帰ることがある。
妻の好物が豆大福なんだが、季節モノで
杏大福と栗大福というものがあり、
買ってみたところ、これが美味しかった。
肥える秋になるとまずいけどねぇ。
というより、もうすっかり初冬であります。
こちらはジョンの魂風の写真が撮れてました。やや似てます。
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ジョンの魂 |
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ジョンの魂 ～ミレニアム・エディション～ |
| ジョン・レノン,ヨーコ・オノ | |
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フェイスブックで毎日空の写真をアップしているが、
一枚だけつけ麺のフォトを入れたら、以上に引きが強くておどろいております。
やっぱ花より団子、空よりつけ麺かもねぇ。
久々に荻窪の春木屋の「つけ麺」を家族で。
荻窪ラーメンの老舗の春木屋は春夏季につけ麺を出すのだった。
（ちなみに秋冬は味噌ラーメン、昨年食べたら旨くて驚いた）
これが、見識の高い、品格のあるつけ麺であって、
飛び道具はないが、バランスが見事である。
そんな、つけ麺だけど、そろそろ冬場のお休み時期になるのではないか。
今年の食べ納めになるかもな。