硬い頭で、 凹んでいます・・・・・。 です。

2014年3月22日　 土曜日


大好きな　鎌倉のcobocoboさんの　春のスペシャルレッスン　受講して来ました。

「　スペルト小麦の　リュスティック　」

こちらは、　先生の　作品。

　　　

そして・・・・。　　こちらは、　わたし。　　何たって、　この差。　　か・な・しぃー。



「　ビスキュイショコラ　」

　　　

持ち帰りのぱんに、　相も変わらず、　娘が喰らいつき、　「　ねぇー。　もう一個、　たべてもいい ? 」 を　連発。

「　ブリオッシュ トリュフ　」

　　　

サイコーに　かわゆい　キノコの成形。　サイコーに　美味の　スープもついてきました。

試食の時　思わず出てきた言葉。　「　はぁー。　し・あ・わ・せ。　」　　　　いつもの　至福の時間です。

学ぶ事　沢山。　学んでいるつもりでも、　先は限が無く・・・・・。

帰りに、　先日　撃沈した　クグロフショコラの件を　先生に　お聞きしたら・・・・。

「　レシピ通りに　作ってみたのに・・・。　」　の　わたしの言葉に、

「　あ、　レシピ、　信用したら駄目よ。　」　と、　明るく　あっさり。

「　季節によっても、　粉によっても、　粉のロットによっても、　入る水分量は　異なって来るから、　レシピ通りなんて、　あり得ないからね。　」　って。

指示している捏ねの時間も、　お教室の　先生使用の機械でのもので、　自分の物は、　自分で見つけて行かなければなのに。

「　レシピ　」　=　「　完全なもの　」　って　意識が強すぎて。

頭の固くなってしまっているわたしは、　与えられたものは、　いつも　「　そのまま　」　感が強く、　

情けないほど　「　丸飲み　」　してしまう自分が居ます。　恥かしく、　本当に　情けない。

何年も　ぱんを練習しているのに、　そんな基本さえ出来ていないなんて・・・・・。

自分で　見つけ出さない練習なんて、　何年重ねても　成長が無い・・・・・。　　

って、　結構、　凹んでいます。　　賢くなりたい・・・・・。


娘たちは、　明日から、　二人で、　イタリア旅行に出ます。

と言う事で、　凹み心のわたしは、　早々に　群馬に帰って来ました・・・・。　　はぁー。