お口に 合うと、 しあわせ・・・・。 です。

2013年2月28日　 木曜日


明日から、　3月。　　　　　何だか　今日は、　小春日和。

お日様の　お蔭で、　　

明日の　ぱん。　　今の所、　発酵器も使用せず、　室温発酵　出来てます。　


3日ほど　冷蔵発酵させていた、　ぶどう酵母の　スコーン、　焼いてみました。

「　ガォー。　」　って感じの、　オオカミの口。　　少し　パイの様な、　サクサク感。


スコーンの参考に、　DEAN & DELUCA　の　スコーンを　食べてみたり、　ろみ先生の　スコーンを　頂いたりしましたが、

酵母スコーンとは、　全くと言って良いほど　印象が違います。


「　明日、　酵母スコーン、　出せたらなぁー。　」　と、　思っています。

お口に　合うと、　いいなぁー・・・・。

朝の お供に、 どうぞ・・・・・。 です。

2013年2月26日　 火曜日


食ぱんの　仕込の前に　ちょっと　更新・・・・。　


昨日の　マーマレード。　一晩　置いたら・・・・。　味が馴染んで、　なかなか　美味しいのです。

主人の　一言。　「　おっ。　なかなか　いける。　」


単純な　わたくし目。　この言葉に　後押しされて・・・・。

少しだけ、　お店に並べてみようかと　思います。

ま、前回のジャムも、　結局、　並べてみたものの、　自宅用に、　少しずつ　持ち帰っては、　食べちゃっていたのが　現実ですが・・・・。




何たって、　朝の　ヨーグルトに　サイコーなもので・・・・。

逃した魚は、 大きいぞ・・・・。 です。

2013年2月25日　 月曜日


今日は、　特に予定の無い日・・・・。

チョットだけ、　通院して・・・・。　

主人の両親との件が有ってから、　何だか体調が優れず、　未だに　引きずっている自分がいます・・・・。

相変わらずの、　没交渉・・・・。　　はぁー。　ため息しか漏れません。


そんなわたしに、　実家の母が、　定期コースフルーツを　プレゼントしてくれました。　

この歳になっても、　未だに　親に心配をかけているなんて・・・・。　　情けなや。


まぁー、　それで届いた、　愛媛、　広島産の　「　はるか　」　で　マーマレードを作ってみました。

3月の　ろみ先生のお教室が丁度、　マーマレード　だったのに、　残念、　逃してしまっていたので、

ろみ先生の　「　果物でつくる　コンフィチュール　」　の　本を参考に作りました。

結構、　苦みが残ってしまったかなぁー。　　それとも、　これ位で　良いのかなぁー。

うーん。　お手本の　お味が無いから、　イマイチ、　不明・・・。



ろみ先生のお教室、　本当に　受けたかったなぁー。　重ね重ねも　残念でたまらない　わたしです・・・・。

「 不惑の歳 」 は、 過ぎるのに・・・・。 です。

2013年2月24日　 日曜日


ふんわり　雪が　舞っています。　　町は、　白の世界です・・・・。

今年は、　そんなに積もりませんが、　結構、　こんな感じの雪の日が　多いです。

ふんわり、　ふんわり　雪が　舞う日・・・・・。


昨日の　ブロぐは、　弱音　満載。　　←　毎度の　わたしですが・・・・・。　　　反省。　　反省。


「　ひなたぱん屋　」　は、　店舗が無いので、　スーパーさんの　産直コーナーに　置かせて頂いています。　

なので・・・・。　　「　どんな方が、　どんな時間に、　どう感じて、　ご購入頂いているか。　」を、　知る事が出来ません。

出てくる結果だけを　わたしは　感じてしまいます。

けれど・・・・・。

定期的に、　いつも　ビスコッティーを　ご購入頂けたり、　食ぱんは、　決まった数　ご購入頂けているし、

少しお休みすると、「　待っている方が　いらっしゃいましたよ。　」　の、　お声掛けを頂けるし、

ほんの少しの方でも、　「　ひなたのぱん　」　の事、　好きな方はいらっしゃるのに・・・・・。

ヘタレの、　弱音は、　ダメですねぇー・・・・。

こんなぱんに　お付き合い頂ける事を　感謝しなければ・・・・。　　なのに。


まだまだ　なのです。　情けないのですが・・・・。

わたしの　ぱんは、　本当に、　まだまだ　なのです。

焼いている本人が、　迷うし、　悩むし、　試行錯誤で迷走するし、　一次の見極めも　悩むし、　二次も同じで、

焼成は　未だに　試行錯誤中だし・・・・・。

「　こんなわたしに、　お付き合い頂ける事だけでも、　本当に、　感謝しなくちゃ。　」　なのに・・・・。


昨日・・・・。

お昼間の　月が見えました。　　　

そしたら、　何だか、「　わたし、　これで、　いいんだ。　」　って、　心に　浮かびました。

「　きっと、　わたしは、　いつも　ヘタレながら、　弱音を吐きながら、　悩みながら、　迷いながらでも　進みたい。　」　って・・・。

何だか、　変だけれど・・・・・。

わたし、　「　不惑の歳　」　は、　とうに過ぎているのに・・・・・。　　　残念な感じです。　







　

足元が、 揺らぐ時・・・・。 です。

2013年2月23日　 土曜日


毎度の　ブログで、　ご承知だとは思いますが・・・・・。

「　ひなたぱん屋　」　は、　水曜日の　食ぱんと、　金曜日のぱんと、　週　二日しかの　営業です。

そんなもんで・・・・・・。


木曜日の朝と、　土曜日の朝は、　毎度、　「　試験の結果発表　」　の如く、　置かせて頂いた場所の「　売れ行き　」　確認です。

出て来る　言葉は、「　世の中、　厳しい・・・・。　」　の、　結果ばかり・・・・。

そうすると　もう　いけません。

「　はぁー。　ダメぱん　なのかなぁー。　」「　ぱんの　素質がないのかなぁー。　」←　ぱんの　美味さは、　素質なのでしょうか・・・・。

「　冬だからかなー。　」　←　何度も　冬、　経験しているし・・・・・。

頭の中で、　駆け回ります。　プラス、「　寝不足　」　ともなると、　完全　アウチ。　で、

「　ぱん。　辞めた方が　いいのかなぁー。　」　にまで、　行きつきます。



わたしの　育った家庭は、　出世したい、バイタリティー満載の父と、　家庭第一の母。　母は、　お仕事をした経験がありません。

女性は、　結婚すると、　家庭に居て、「　家庭を守るお仕事　」　と言う中で　育ってきました。

なのでか、　わたしの姉妹は、　みーんな、　そんな感じの　考え方で、　生き方で、　現在の女性の様な、　キャリアウーマンは、　誰もいません。

なのでか、　三人とも、　バーゲンは　苦手、　ブランド物も苦手、　海外旅行もせず、　地味に、　コチャコチャ、　人生を楽しんでいます。


主人の　母は、　お姑さんとの同居も有って、　ズーッと、　内職などの仕事をして居ました。　お金を　使う事も　結構、　好き。

なのでか、　主人の姉も、　妹も、　外での仕事　バリバリで、　働いたお金で　バンバン　楽しむ事も大好きな女性です。

育ち方で、　生き方も、　考え方も　随分、　違ったものになりますし、　第一、　価値観が　全く　異なってきます。

「　わたしの　大切な物は、　何だろう。　」「　わたしのしたい　生き方は　どんな物だろう。　」

木曜日と、　土曜日の朝は、　特に　考えます・・・・・。　　人は、　本当に、「　欲深　」　です。
←　わたしだけかなぁー。


色んな事を　思って、　辞めてしまったお仕事で貯めたお金で、　小さな　ぱん小屋を建てました。

わたしの　唯一の財産の　マンツのオーヴンで　夜通しぱんを　焼きます。

　　

本当は、「　これが　望んだ　生き方でしょ。　だったら、　結果は　いいじゃない。　」　


でも・・・・。　　


時々、　迷う　自分が　居ます。　　　特に、　土曜の朝は・・・・・。

　　　

情けない　話です・・・・・。