トコ トコ トコ。 っと。 ・・・・です。

2016年2月15日　 　月曜日


トコ、トコ、トコ。　っと、　土曜日に、　大好きなイタリア料理教室に行って、

トコ、トコ、トコ。　っと、　日曜日に、　主人宛に　娘から手作り　バレンタイン・スイーツが届き、

その傍らで、　わたしは、　トコ、トコ、トコ。　っと、　木工遊びを楽しみました。

「　○○の一つ覚え　」　の様に、　ホームセンターの銘木シリーズでのまな板。

１００円ショップの　まな板からの、　まな板。

「　どんだけ　まな板使うのですかぁー・・・。　」　って感じなのですが、　ぱんを並べるのにも重宝するし、

刺子教室で、　色々と頂戴したので、　　そのお返しに差し上げたいし。　

ってか、　こんなにまな板好きなのは、　「　私だけかも。　」　ですが・・・。


以前、　実家の母にプレゼントしたら、　当然の様に、　流しで、　大根、　人参を切って居りました。

ひゃぁー。　パンとか並べて　テーブルで使うと素敵なのに・・・・。　　残念。


イタリア料理教室で　教えて頂いたメニューは　「　野菜のラザニア　」　「　シラスのオイル煮　」　「　チョコのパンナコッタ　」。

どれも　とても美味しくて、　「　絶対、　復習で作るぞ。　」　と、　今の所は、　思っております。

結構、　「　習いっ放し。　」　多いんだよなぁー・・・。



　

素敵な時間。 ・・・・です。

2016年2月12日　 　金曜日


本日は、　大好きな刺子教室。

ちくちく、　コツコツが　大好きなメンバーさん達の集合で、　好きな事が一緒だと、　

それだけで　心が通い合う様な、　不思議な心地よさを醸し出す時間。

「　比べる　」　とか、　「　競う　」　とか　「　落ち込む　」　とか　「　周りを見回す　」　何て言葉は、　皆無。

取り組みのスピードも、　出来具合も、　自分のペースで　楽しむ時間。

のんびり屋の私は、　のんびり屋のペースのままで　取り組ませて頂いている。

ふわぁー。　しあわせ・・・・。

つ、 疲れたぁー。 ・・・・です。

2016年2月9日　 　月曜日


娘たちの方向性が決まる　今月。


なーんにも　力になれない私は、　思い悩んでいる訳でもないのに、　明け方　３時には、　目が覚めてしまう・・・。


「　正念場で、　大変なのは　本人達だから、　親の私は、　どっしり、　しっかり、　肝を据えて　居なければ。　」

なのは　解っていても・・・・。　　心は、　揺れるぅー。




そんな心に、　パン友ドンから　「　ありがたーい。　贈物　」　が届きました。

ラスクのお返しの　素敵な物。　　「　海老で、　鯛。　」　状態です。
　

「　ありがとうございます。　」　って、　心が　少し元気になって、　いつもの　バゲット練習。


微酵母、　予備発酵の後の、　４℃　１８時間の　「　４℃　」　を見つける為に、

温度計をそこいら中に設置して、　右往左往。
　

「　納得出来る物を、　安定して焼ける様になりたいなぁー。　」　って目標での取り組みなのに・・・・。


相変らず、　成形で撃沈し、　クープでも　撃沈し、　　

　　

寝不足で、　集中力の欠如。　　って、　言い訳。


焼き上げのバゲット見て、　益々、　　疲れが、　「　ドン。　」　状態。　

弱った心に、　人参ドンが　元気をくれます・・・・。


今週の金曜日は、　大好きな刺子教室で、　土曜日は、　またまた　大好きなイタリア料理教室で、

日曜日は　スイミングで・・・・。


って、　「　疲れてないで、　バゲット　ちゃんと練習しなさい。　　」　って、　感じなんですけどね。




　

あかーん。 ・・・・・です。

2016年2月7日　 　日曜日


３か月以上　サボっていたスイミング。

泳法を教えて頂く　アクアクラス　から、　主人と同じ　土日フリークラス　に変更して、　久々に行って来ました。


コーチに、　時間の空いてしまった不安を伝えると、

「　大丈夫ですよぉー。　か・ら・だ　が、　泳ぎ　を覚えてますよ。　　フリークラスなので、　自由に、　思う存分泳いでくださいね。　」

って、　明るく　元気に　声をかけて下さった。


けどぉー。　　からだ　は、　覚えていなかった・・・・。　


驚く程、　泳げなくなっていました。　　溺れる寸前　だし、　２５ｍ、　辿り着かなくなってしまった。

絶句。

暑い時期は、　スイミングにハマっていて、　　泳法指導クラスに、　連日　真面目に通っていたから、

金槌の状態から、　クラスの進級も出来、　平泳ぎ、　背泳ぎ、　クロール、　時々、　バタフライ等にも取り組んでいたのに、

←　　てか、　バタフライ　は、　大撃沈状態でしたが・・・・。



冷たい風が吹くようになってから、　スイミングは　「　月謝泥棒　」　と化し、　結局、　本の木阿弥に。　　

ふわぁー。


先日から　バゲット練習もサボっているから、　此方も、　マズイかも。
　

サボり攻撃が　襲ってくるのが、　恐ろしいぃー。

発展途上。 で、 ありたいなぁー。 ・・・です。

2016年2月4日　 　木曜日


ぱんの小屋の　冷凍庫は、　バゲットで一杯。　なので、　本日は、　バゲット練習、　おサボり。


けれど、　次から　次から　課題は発生して・・・・。


本日の課題は、　ぶどう酵母のぱん。

先日、　ぱん作りを趣味にしている伯母が、　私のノワレザンを目にして　「　わぁー。　ノワレザン、　大好きなのよぉー。　」　


と同時に、　　手にして、　　　「　わぁっ。　硬。　」　　


がぁーん。


どうしても、　なぜだか、　クラストが硬く焼けあがってしまう傾向にある私のぱん。


発酵の具合なのか、　焼成の仕方なのか、　はたまた、　オーヴンのせいなのか・・・。


なんちゃって。　　オーヴンを言い訳にするのが、　一番　楽。


「　でも、　自分のオーヴンを使いこなせなければ、　どんなオーヴンに変えても使いこなせない。　」

って、　自分で　自分に言い聞かせて、　試行錯誤中。



有機干しぶどうから酵母を起こして、　発酵種作って、　生地捏ねて、　発酵させて、　

成形して、

　　　　

焼成で　試行錯誤だったら、　試行錯誤する為には、　また、　初めからスタートしなくちゃ。　だ・・・。

作ってみて　思い当たる事、　反省する事が　止めどなく現れて・・・・。


ふわぁー。　　確実な、　発展途上であれたらなぁー。