2016年7月16日 土曜日
昨日、 六本木のお教室の 石川芳美先生の 「 液状天然酵母コース 」 行ってきました。
本日は、 下準備した物から 酵母を抽出する為の取り組みです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/f6/9ee19e8c75ca2f8403d0b188e95c34b2.jpg)
相変わらずの 芳美先生のオーラで、 心も 身体も クラクラするほどの心持でありました・・・。 わたし、 心、 弱。
あれだけの物を成し遂げられた 努力と、 バイタリティーと、 情熱 から醸し出すオーラは、 私にとっては、 半端な物ではありません。
そうして、 酵母の様子を見つめる眼差しが、 誰よりもキラキラしていて、 嬉しそうで、 楽しそうなのです。
自分の大好きな物を、 全て受け入れて貰えるような、 大きな大きな世界に触れる事が出来た とても心地よい、 しあわせな時間でした。
この時間を求めて、 名古屋や、 愛媛から、 新幹線や、 飛行機で通われる方もいらっしゃいます。
「 群馬なんて、 ありがたい方や。 」 なんて心持ちに成る程ですし、 ありがたい事に、 娘たちが都内や、 神奈川におりますので、 そこを拠点に、このコースを乗り切ろうと考えています。
いったい何時になったら、 私は、 自分に OKが出せるんだろう・・・・。
ご一緒した方が、 お教室を開催せれていて お話を伺うと、 「 師範まで 習得して、 教えています。 けれど、 ハード系のぱんは 焼けないのです。 」
と、 仰っていました。 そもそも、 その大きなお教室体系には、 ハード系のカリキュラムは無く、 本校の先生も、 みーんな 焼く事が出来ないそうなのです。
ドライイーストを使用し、 設備は、 ビルトインオーヴンと、 普通の電気オーヴン。
「 オーヴンの武蔵が・・・。 8取り天板が・・・。 」 と言う私の言葉に、
「 それって、 なんですか。 8取りって 何。 」 って仰った時、 「 へっ・・・。 」 と、 返事に困ってしまいました。
「 一度ついた先生は、 ネヅミ講の様に、 変える事が出来ず、 その先生から変えてはいけないのです。 」 って仰ったのにも驚きました。
なんとその方の先生は、 72歳で、 「 寄る年波だし、 技術も古いし・・・。 でも、 その方の下に ズーット着くんです。 」 と仰っていて、
「 私の 知らない 色んな世界があるんだなぁー。 」 と 愕きました。
材料等は、 先生になると そこから安く購入できるらしく、 それを生徒さんに売る仕組みだそうです。
「 じゃぁー。 自分で 好きな小麦に取り組めないんだぁー・・・。 」 って、 それも驚きでした。
「 自分の納得の行くぱんを焼ける様になりたい。 だから、 小麦も拘りたい。 それぞれの違いが、 面白くて・・・。 」 っていう私には、 考えられない世界です。
「 いつか、 自分の納得の行く、 自分の 小さな場所 を作り出せたら、 本当に しあわせだろうなぁー。 」 って帰ってから主人に呟いたら、
「 売れなきゃ、 売れないで、 悩むんでしょうー。 」 と突っ込まれました。
本当・・・・。 好きな事だけやって、 思い通りの結果。 なんて、 夢のまた夢で・・・・。
いったい何時になったら、 私は、 自分に OKが出せるんだろう・・・・。
に、 戻ってしまうのです・・・・。
昨日、 六本木のお教室の 石川芳美先生の 「 液状天然酵母コース 」 行ってきました。
本日は、 下準備した物から 酵母を抽出する為の取り組みです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/38/9d6f8dd78282753337c8af04dfa528e8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/f6/9ee19e8c75ca2f8403d0b188e95c34b2.jpg)
相変わらずの 芳美先生のオーラで、 心も 身体も クラクラするほどの心持でありました・・・。 わたし、 心、 弱。
あれだけの物を成し遂げられた 努力と、 バイタリティーと、 情熱 から醸し出すオーラは、 私にとっては、 半端な物ではありません。
そうして、 酵母の様子を見つめる眼差しが、 誰よりもキラキラしていて、 嬉しそうで、 楽しそうなのです。
自分の大好きな物を、 全て受け入れて貰えるような、 大きな大きな世界に触れる事が出来た とても心地よい、 しあわせな時間でした。
この時間を求めて、 名古屋や、 愛媛から、 新幹線や、 飛行機で通われる方もいらっしゃいます。
「 群馬なんて、 ありがたい方や。 」 なんて心持ちに成る程ですし、 ありがたい事に、 娘たちが都内や、 神奈川におりますので、 そこを拠点に、このコースを乗り切ろうと考えています。
いったい何時になったら、 私は、 自分に OKが出せるんだろう・・・・。
ご一緒した方が、 お教室を開催せれていて お話を伺うと、 「 師範まで 習得して、 教えています。 けれど、 ハード系のぱんは 焼けないのです。 」
と、 仰っていました。 そもそも、 その大きなお教室体系には、 ハード系のカリキュラムは無く、 本校の先生も、 みーんな 焼く事が出来ないそうなのです。
ドライイーストを使用し、 設備は、 ビルトインオーヴンと、 普通の電気オーヴン。
「 オーヴンの武蔵が・・・。 8取り天板が・・・。 」 と言う私の言葉に、
「 それって、 なんですか。 8取りって 何。 」 って仰った時、 「 へっ・・・。 」 と、 返事に困ってしまいました。
「 一度ついた先生は、 ネヅミ講の様に、 変える事が出来ず、 その先生から変えてはいけないのです。 」 って仰ったのにも驚きました。
なんとその方の先生は、 72歳で、 「 寄る年波だし、 技術も古いし・・・。 でも、 その方の下に ズーット着くんです。 」 と仰っていて、
「 私の 知らない 色んな世界があるんだなぁー。 」 と 愕きました。
材料等は、 先生になると そこから安く購入できるらしく、 それを生徒さんに売る仕組みだそうです。
「 じゃぁー。 自分で 好きな小麦に取り組めないんだぁー・・・。 」 って、 それも驚きでした。
「 自分の納得の行くぱんを焼ける様になりたい。 だから、 小麦も拘りたい。 それぞれの違いが、 面白くて・・・。 」 っていう私には、 考えられない世界です。
「 いつか、 自分の納得の行く、 自分の 小さな場所 を作り出せたら、 本当に しあわせだろうなぁー。 」 って帰ってから主人に呟いたら、
「 売れなきゃ、 売れないで、 悩むんでしょうー。 」 と突っ込まれました。
本当・・・・。 好きな事だけやって、 思い通りの結果。 なんて、 夢のまた夢で・・・・。
いったい何時になったら、 私は、 自分に OKが出せるんだろう・・・・。
に、 戻ってしまうのです・・・・。