今日・・・・。 です。

2014年3月11日　 火曜日


2011年　3月　11日。（　金曜日　）　の　「　東日本大震災　」　から　　3年。　

前日の　木曜日からの仕込み。　　金曜日　早朝からの　販売用ぱんの製造。　無事に納品を終え、　　犬たちと　「　ぼー。　」　っとしていた時に襲った　揺れ。

この　群馬でも、　身体が　固まってしまう程の揺れを感じたのを覚えています。　

主人は　東京の仕事場。　長女は、　丁度　ヨーロッパ旅行からの帰国の日。　(　結局、　飛行機が　日本には向かえず、　急遽、　韓国に　飛んだそうです。　)

次女は　神奈川。　　誰一人　連絡を取る事が出来ず。　　慌ててつけた　TV　では、　本当に恐ろしい光景が延々流れ・・・・。

その時感じた、　大きな恐怖と、　大きな不安。

そして、　今もまだ　その　真っ只中にいらっしゃるであろう方々を思うと、　こころが痛みます。


あの日から　3年。　昨日の　雪が　うその様な　小春日和の今日。

いつもの　ぱん練習をし、　犬たちと　のんびり出来るこの日が、　どんなにありがたいか、　改めて感じます・・・。


本日の　ぱん練習は、　「　ディジョネーズ　」　と　「　フルール　」

　　　

パートフェルメンテ　使用の　「　フルール　」。　　　白生地を多めに　仕込んで、　残りの生地は、　ピザ玉に・・・。
　

　　　

我が家の　夕食は・・・・。　　　当然、　大好きな　「　マルゲリータ　」　です。

こんな　日常に、　本当に　感謝です。