このブログにコメントを下さる”埼玉のそばずき”さんこと、「蕎麦 せいざん」さんがお店を開店したとの連絡を受け、無性に蕎麦を食べたくなって、因島にある「蕎麦 はな」に行ってきました。7月に行って以来、なかなか時間が作れずに行きそびれていました。10月になってしまいましたが、もしかしたら夏季限定メニューがやっているかなぁと淡い期待を抱きながら、座敷に貼ってあるメニュー表を見ました。残念ながら夏季限定メニューは終わっていました。食べそびれました・・・。
しかし、嬉しかったのが新そばになっていたことです。お店の方と話すると、まさに僕が行った日から新そばになったとのこと。北海道から蕎麦を仕入れ、その日から挽いて、使っているそうです。新そば100％のそばは少し緑色がかっていて、透き通り綺麗でした。いつも通り、もりそばを食べたのですが、美味しかったので、もう一枚追加してもらいました。なんと、そばの追加（量は2/3くらいで、安価）というメニュー（？）も加わっていました。
美味しい蕎麦を食べて、またお店の方とも話が出来て楽しい時間でした。やっぱり良いですね、あの空間と時間。