柚子

故郷の庭にある二本の柚子の木が今年も実をつけました。



昨年は、友人たちの昼食会が近くのレストランで開かれたので、みなさんにおみやげに持って帰っていただきました。

今年の収穫は、ゆずぽん酢を作るろうかな。皮を冷凍にする分と、残りは日干にしてみよう。

冬至、今年は12月22日（日）だとか。その日には「柚子湯」にしなければ。

とりあえず、



ジン・ライムならぬ、ジン・ユズにしてみました。

「ボンベイ・サファイア」のオン・ザ・ロックを、ユズの皮を齧りながら、味わいました。マドラーは竹炭。