焼き味噌

　昨年の連続テレビ小説「純情きらリ」（宮崎あおい主演）の舞台になった、岡崎
の八丁味噌の生産地で、組合の会合があった。

　場所は老舗の「八丁魚光」。歴史を感じさせる、料理屋さんである。
その宴会料理の八寸の次に出てきたのが、焼き味噌。
この店独特のつまみだ。お酒にぴったりのものである。

　ゴマが入っており、ほろ苦いのが何ともいえぬ、いい塩梅だ。
地味で、質素だが、酒の肴にはもってこいだ。まさに三河を表している。
隣は味噌倉である。文字通りの地産地消。お酒もおいしい。

また今日も飲んでしまった。