満足した昼食

１０年以上も前にロータリークラブの仲間と行ったきり、の松本木曾屋に行って
きた。あめ市のついでである。

その時に食べた鯉の筒煮がうまかったという記憶を頼りに訪ねた。




暖簾をくぐると、少し暗めの店内に気分が落ち着く。囲炉裏の待合席で暫くやす
んでいると。若い男性が席へ案内してくれる。

メニューを見ると、鯉と馬肉のほかに、田楽と蕎麦も売りらしい。
田楽定食、馬刺し、鯉のうま煮、冷酒（アルプス正宗、辛口純米大吟醸）をたの
む。



まもなく、山菜のおひたしが酒とともに出てきた。出汁の醤油加減が優しい。酒
もほのかに甘みを感じるくらいの爽やかな味だ。馬刺しも旨い。肉の味が違うよ
うな気がする。



いよいよ鯉のうま煮が出てきた。真っ黒でどろりとした煮汁である。いかにも濃
い味のようだが、食べてみるとそんなに味は濃くない。鯉の臭みが無いので、味
も濃くする必要がないのだろう。酒の肴にぴったりだ。



豆腐の田楽と菜飯、澄し汁が出て食事は終わった。久しぶりの木曾屋に大満足で
あった。