でっかいなあ～
秋の味覚といえばなんといっても茸でしょう。幸い私は食欲は年中ある方なので、「食欲の秋」はピンと来ないのですが、魚も果物もお米も美味しくなる秋は楽しい。このところの雨で、我が家にもキノコの女王「じごぼう（ハナイグチ）」が顔を出し、連日我が家ではきのこ汁に舌鼓をうっている。今年も昨年同様茸がよく採れる。茸は湿気、気温、それに若干の日照も必要なようだ。これ（じごぼう）はこれで美味しいのだが、香りが薄いのが玉にキズか。と贅沢なことをいっている。
松茸は歯ざわりもいいがなんといっても香りだ。フルーツも香りに左右されておるような気がする。味覚のかなり大きな部分を香りが占めている。サンマもウナギも焼ける匂いがたまらない
新米や新蕎麦のの仄かな香りやしっとりとした食感も食欲をそそる。
そんな妄想に浸りながらキノコ探しをしていたら、おばけきのこに出会った。名前は知らないが大きく育ったものだ。食べられないと思うので写真に撮るだけにしておいた。今年は松茸も豊作だろうという予想が出ていた。楽しみである。
なかなかスペイン／ポルトガル旅行記に手が進まないのを若干気にしつつ、それでもきのこ汁を楽しむ毎日です。