梅干し（その６：第二ロット）

本日の晴天で梅干しの第二ロットの天日干しを開始。
塩漬けの方は梅い具合にグラデーション（というよりはブチ）がついて’不揃いの梅たち’と言った風情。

 

綺麗に赤く染まるのも良いが、こんなのも素人っぽくて面白い、味は多分’いい塩梅’だと思う。
そして24時間経過後