今庄宿 梅肉（高橋由平商店）

今庄宿（福井県南越前町）は、江戸時代から幕末にかけて宿場町として

栄えました。

名産の甘露梅肉を製造販売する高橋由平商店は、当時は旅籠として宿泊客に

この梅肉を振る舞ったそうです。

一子相伝梅一筋の味は、「無理せず味を守ることだけを考えるように」という

先祖代々の家訓を心の支えに作り続けているそうです。

代々当家の女性のみが製造にかかわる製品であるということが

先日テレビ東京の「和風総本家」で紹介されていました。

他に果汁の紅梅液（1300円）も販売されており、来店客は試飲をすることができます。

▲　甘露梅肉400円