明日 朝 晴れるといいですね～
TVを つければ 金環日食か スカイツリーの特集ばかりですね！！
（日食と関係ない 地方でも こんなに放映されているのかしら？！）
関東地方は 太陽観察専用 サングラスが よく売れています～
700円～800円くらいの メガネなのですが、
売り切れのお店も でているとか・・・
近所の K'S電気で サングラスを ひとつ 購入したら、
日頃の 感謝の気持ちといって フードクリップ15個入を
いただきました！！
クジを ひいたら キティちゃんの ピクニックマットが 当たったのですが、
使わないので お断りしたら、また もうひと組
フードクリップを いただきました～
なんと クリップが 30個！購入品の 5倍くらいの大きさの
お土産をいただいて 帰ってまいりました～
明日 天気に なあれ～！
麻布十番に あった 麻布ハウスの 城倉さんが
新しく 始められた お店 jojoさんに 行ってきました。
城倉さんとは バスタパスタの頃からの 知り合いです～
神宮前→NY→渋谷→代官山→麻布十番→西麻布と、
どこの お店に 城倉さんが 移られても、
必ず そのお店に 伺えば 美味しいものを いただけます。
彼の サーヴィスは 作り手のお料理を
最高の状態で 食べ手の 私たちに 届けてくれます。
食材の説明の確かさ、 こちらの質問に 丁寧に答えてくださる
控えめだけど 的確な解答。
食材の産地や 調理法 何を お尋ねしても パーフェクトなのです。
今回も お任せで お願いしたのですが、、、
もう そんなに がっつり 食べるという 年頃ではなく、
美味しいものが ちょこちょこと でてくる 感じで ～
と お願いしました。
もちろん メニューも何も 見ないで すべて お任せでOKなのです。
まずは ひと皿目
イイ蛸の炭煮 金目鯛のカルパッチョ 珍しいエイヒレ
豚の様々な部位のキューブコロッケ お魚のフライとガスパッチョ
美味しくって ワインにぴったりあって バランスの良い お食事です。
二皿目は 路地物の フランス産の ホワイトアスパラガスの オランディーヌソース
野性味があって 栽培されたものより 味が 濃いいですね～
何本でも いけちゃう 美味しさです・・この時期だけの お楽しみ！
まだ アンティが 続く 感じで だいじょうぶですか？
と こちらの お腹加減を さりげなく 聞いてくださいます。
三皿目は トマトとモッツアレラのカプレーゼ 自家製テリーヌ
焼き野菜（筍が美味！）色々 生ハム 桜えびのフリットと
また 温かいもの 冷たいもの とバランスが いい感じ！
ワインも女子トークも グイグイ進みます！！（幸せ～）
そして このあたりで しめの パスタは 雲丹のパスタ～をお願いしました！
それも トマト風味か 塩味プレーンタイプか
こちらの 好みを ちゃんと 聞いてくださいます！！
このへんが 長いお付き合いの 賜物！
私の お腹加減や 好きなものを 熟知していてくださるからこそ・・・のタイミング
本当に 大満足の お食事でした～
しかも バスタパスタで お世話になった 岡部さんも
お店にいらして、昔話で 大盛り上がり！！
楽しくって 懐かしい時間を 過ごすことが できました。
美味しいものを 楽しく いただくのには
お店の方と 仲良しに なるのが 一番！！
また 美味しもの いただきに 伺いますね～
昨日の 夕方から 老麺生地を ゆっく～り
仕込んで 今朝の パン作りの準備は 万全！！
12時間たって こんな 感じに グルテンの強い生地が できあがりました！
この ひきは じっくり 時間をかけて 熟成させたから できる 賜物！
発酵って 酵母って 不思議ですね～
何十年 毎日のように パンを焼いていても ～
温度・湿度・水分・圧力・小麦粉の水分量・酵母やイーストの状態 ・・・
様々な 条件が かかわって 全く同じパンは つくれないのです～
似たような パンは ほぼ焼くことが できますが。。。
顕微鏡レベルで見たら 全く同じ パンを 焼き上げるのは
ほとんど 不可能！ 神業 だと思います。
今日は オリーブのリュスティックを焼きました。
この パン そのままでも 美味しのですが
お気に入りの オリーブオイルを 浸して いただくのが 最高！！
お供には ワインが ぴったりです！
シンプルなpanを焼いたので もう一品は ちょっとリッチなpanで！
卵＆バター＆ミルク＆バターたっぷりの ちょっと 甘めの
フワフワ 柔らか panを 焼き上げました。
同じ 小麦粉で 焼いているのに panって不思議ですね～
八百屋さんで 季節外れの 紅玉をみつけたので、
2袋 買ってきました～小さな でも 真っ赤な 紅玉です～
今年は 苺のジャム 玉砕だったから～
何か 作らないと・・・と思っていたので ナイスタイミング！！
早速 皮を剥いて 薄い塩水に漬けて、
皮も 大切に 麦茶を煮出す時の 袋に入れて
実と一緒に コトコト煮ました～
こうしておけば 薄いピンク色の りんごジャムになります！
皮も 取り出し易いですよね～
バニラビーンズも加えると 美味しくなるように 思います。
丁寧に アクは掬い取りましょう～
国内産のレモン汁をぎゅっと 絞り入れたら できあがり！！
でも やっぱり 3瓶しか 作れなかったのです～
これじゃ すぐ 無くなちゃいますよね～
また 何か 果物を みつけなくては！！
昨年 緑のカーテンで 育てた 我が家の ルコウソウ！！
いっぱい 種をつけたので 袋に入れて とっておきました。
そろそろ 蒔いてみようかなぁ～と思って、
濡れた ティッシュの上に 置いておいたら、、、
たった一日で 発芽していました！！
種って 凄い 生命力！！ですね～
我が家の お庭の あちらこちに
ルコウソウらしき 双葉が 芽をだしています！！
ほったらかし でも 寒い 冬を越え 発芽するのです・・・
プランターに 小さな 穴をあけて 適当に 発芽した 種を 蒔いたところ
あら 大変！！
もう こんなに 双葉がでてきました～
どうしましょう～
これ みんな 大きく 育っちゃたら・・・
我が家の 春用の リース
ピンクバージョンで お気に入りだったのですが、
春先に 娘の家に 貰われて行ってしまいました・・・
ところが 嵐のような 突風の吹き荒れる 悪天候続きの 春先に、
強風に煽られて 何処かに飛んで行って しまったそうです・・・（残念！）
でも 優しい 婿殿が 裏の お宅のお庭に 落ちている リースを発見！
ボロボロになったリースを 「直してね～！！」と 持ってきたのですが・・・
私 物作り なんでも できるわけでは ないのです！！
得意分野と 不得意分野があるのですがねぇ～
どちらかと言えば お花は 不得意なんだけれど・・・
グルーもあったし、新しい オアシスを購入して、格闘してみました。
一回り 大きくなった お玄関用のリースが なんとか できあがりました！！
お気に召すで しょうかねぇ・・・
少し お花も 買い足して なんとか 修復したのですが。。。。。
風に 煽られて 飛んでいったら 今度は バラバラに 分解してしまうの
間違いなさそう です！！
今年の 母の日は 初めて 娘夫婦から プレゼントを贈られました！
婿殿が 選んでくれた それは それは 素敵な フラワー・アレンジでした。
JANE PACKER という フローリストさんで ロンドンを拠点に
世界展開 されている お店です。（日本には 現在 二店舗あります。）
珍しい色の カーネーションですよね～
大人の女性にぴったり！
写真では 青みのかかった 色に写っていますが、この胡蝶蘭！
実際の色は もっと 優しいすみれ色で、
八重のトルコ桔梗と マッチした 本当に 綺麗な紫の蘭です！！
グリーンの薔薇が 爽やかな 印象で 全体をまとめていますよね～
器も シンプルで とっても 使いやすく 再利用できそう！
キューブ型は どんな お花にも 合いますよね～
娘は 結婚して 新しい家庭を 着々と 築いているようです。
優しい 婿殿は 私にまで 気を使って くれて、、、
人生 初 男性から 「お母さん ありがとう！という メッセージをいただきました。
婿殿のお母様にも ちゃんと プレゼントを 二人で 贈った ようです。
「母の日」 世界中の あちらこちらで たくさんの 贈り物が
行き交ったことでしょう～
どのプレゼントにも 「お母さん ありがとう！」の気持ちが
あふれるほど いっぱい こめられて いたのですね。
今日は 母の日！
二人の 元気な 母たちへ
お顔のブラ(?) をプレゼントしました。
パリの老舗のお菓子屋さん 「ラデュレ」さんが 日本の化粧品会社A社と
提携して 日本のみで販売している 化粧品です！
本家本元のは 存在しないのに、わが国には 「ある！！」
そういう レストランとか 化粧品 結構 ありますよね～
さて 私が プレゼントした お顔のブラ？とは・・・・？！
チーク（頬紅）のことでした～
チークをいれると お顔の印象が 引き締まって アップする、、、
という意味で お顔の ブラ なんですね～
エッグスタンド風の チークベース！！可愛いでしょ～
77歳と80歳の 母達に いつまでも 可愛らしさと
美しく装う気持ちを 忘れす 綺麗でいてほしい・・・
そんな気持ちを 込めた 娘（嫁）からのプレゼントです。
もちろん 私用にも 一本 購入してしまいました～
毎年 旦那さんの お誕生日から 娘のお誕生日の頃
露地栽培の 小粒の苺がたくさん 八百屋さんの店先に 並び
4パック入りの 箱を 3箱も、4箱も 買い占めして
大きな 銅のお鍋で コトコト 苺ジャムを煮るのが
春の お楽しみなのですが・・・
今年は 何回 八百屋さんの 店先で 小粒の苺を探しても ほぼ皆無！！
いつまでも 寒かった 春のせいか
度重なる 自然災害の 影響なのか・・・
苺自体が 品薄で→かなりの高額なのです！！
それでも 今日 八百屋さんで 1パック 250円で 小粒の苺を発見！！
良さそうな ものを 選んで 買ったのですが・・・・・
なんと 下の段は ほとんど 溶けていて 使い物になりませんでした！！
ほんの 少しで ジャムを煮る作業は 効率がめちゃくちゃ悪いのですが。。。
季節ものなので 煮てみることにしました・・・
最近 みつけた ルクルーゼのシリコン製の小さな お玉！
アク取りに 便利に 使えます・・・
苺 3パックで 小さな瓶に 3本のジャムしか できませんでした・・・
なんか 悲しい 今年の 苺！
自然の 恵みを いつもふんだんに 享受できると
思うのは 人間の 身勝手な 考えなのですね・・・
来年は ふんだんに 苺のジャムが 作れる 暖かな春になりますように・・・
我が家の スナップエンドウ ずんずん 成長しています～
白い花が咲き 実をつけ ました！
今日 初めて 収穫しました。
5鞘 ですが、、、とっても 嬉しいです！！
さっと 茹でて お夕飯に いただきました～
甘くって 美味しかったです！！
うちの お庭で いまひとつ 気になる 食物が 発生しています！
木の 切り株から もしゃもしゃ 発生している これ・・・
木くらげのようなのですが・・・
食べるのは ちょっと ためらわれますよね～
茸は 用心しないとね～危ない！危ない！
