今日は メーデー！娘の会社は お休み みたいです。
婿殿と 二人で 新居に入りきらない 冬物衣料や 不用品を
どっさり～ 預けに やってきました～
都内の 駅に近い 便利な所に住んでいる 二人なのですが、
やはり 狭いのは（特に収納場所が） どうしようもありません・・・
私も 新婚の頃 2DKの 極狭のマンション暮らしの時は
吉祥寺の実家に 未洗濯の洋服を 持ち込んだものです～
親って ありがたいですよね～
文句も言わずに クリーニングにだして シーズンオフの洋服を
トランクルームのように 預かってくれていました～
歴史は 繰り返すですね！！
明後日は 娘の20代 ラストの お誕生日なので
今日は お茶の時間に 苺のロールケーキを焼きました。
卵黄5個 卵白4個 お砂糖90g お粉40g バター40g
隠し味に ほんのちょっとの フリュードセルを加えるという、
超シンプルな配合で焼く 私のロールケーキは,
自分で いうのも なんですが・・・しっとり こっくり 美味しいのです！
センターのクリームは 乳脂肪47％の生クリームとお砂糖に
巻きやすいように ドイツ製の板ゼラチンを ほんの 少し溶かし込みます！
こうすると、生クリームが 逃げずに 綺麗に巻けます！
香り付けは 苺に合わせて キルッシュワッサーを使います～
我が家で 一番上等な 食器を使って 遅めの ティータイムを
三人で 楽しみました！
若い二人は 一口 食べて 「う～ん！美味しい！！」と
心から 喜んでくれて おかわりまでして くれました。
できたての ロールケーキは スポンジが びしょびしょしたり
果物の色が クリームに滲んだり 、、、
そういう マイナスなポイントが ひとつもなく 新鮮な状態で
美味しく いただく ことが できます。
こういうところが 自家製の お菓子の よいところですね～
濃い目にいれた ラ・ティエールさんの メヌエットが ケーキに よく 合いました。