お茄子を たくさん いただきました！

珍しい　緑色のまん丸の茄子を　たくさん　いただきました。
容姿が　悪くって　出荷できなかった　ものだそうです！
お野菜高の　昨今　とっても　助かります！！

最近　白茄子・長茄子・米茄子・水茄子　いろいろな　種類の
お茄子が　出回っていますね・・・

茄子　好きです！！
特に　油で　揚げると　美味しくなりますよね！！
（カロリーは高くなりますけれど・・・）
揚げたての茄子を　トマトソースに絡めて　熱々パスタといただくのは
最高に　相性がいいですね・・・

中華風に　マーボ茄子も美味しいし・・
和風に　焼き茄子も　生姜汁と出汁醤油で　さっぱりして　好きです。
あと　ナスを揚げたものを　ガーリックオイルとお塩で味付けして
フードプロセッサーでペーストにして　カリカリに焼いたパンに　
塗っていただくのも　美味しいです！！

安心な食材が　たくさんあると　それだけで
幸せな気分で　いられます・・・