今日は 生徒さんからの リクエストで
スペイン料理の パエリヤを 作りました~
ちゃんと チキンの手羽元や 魚貝から
ブイヨンをとった 正式な(?)パエリヤです!
パエリヤ・パンを持っていなくっても、フライパンで
美味しい お焦げのある パエリヤができあがりました。
今日は、特別 おまけで 筍をいただいたので、
チキンのブイヨンで しっかり 味を煮含めて、
自家製ジェノベーゼソースで 和えました。
木の芽和え みたいに みえるけれど、
お味はしっかり イタリアン(今日はスパニッシュ風)で まとめてみました。
テフロンのフライパンも けっこう 美味しいお焦げができます!
後片付けが らくちん なのが 売りです!!
母は土鍋で
パエリヤを作ってました。
おこげもありました~。