インカの目覚め をいただきました！

北海道に住んでいる　Sちゃんから　美味しい物たくさんの
詰め合わせが　届きました！！（しあわせ～）

その中に　「インカの目覚め」という　小さなじゃが芋が
入っていました。
お洒落なレストランで　何回か　お目にかかった事があります！
真っ黄色で　ちょっと甘い　じゃが芋です。

さっそく　丸ごと茹でて　コロッケと　ポテトサラダにしました。
煮崩れしないし　色が綺麗だし　甘みがあるし・・
お菓子にも　なりそう・・・

オイモが　小さいから収穫に　機械を使えないので　
総て　手作業で捕るので　お値段も　高いし
あまり　市場に出回らないそうです！
首都圏でも買えたらいいのにねぇ～