スコーンを焼きました！

スコーンはイギリスの伝統的なお菓子　アフタヌーンティーに　欠かせませんね！
私の作る　スコーンは　北海道産の薄力粉と　三温糖を使います。
発酵バター（最近　入手困難ですが・・）と　牛乳と卵！
時々口の中で　モソモソするスコーンが　ありますが・・・
あれはいただけませんよね！
見事に　周りはさっくり！中はふんわり！に　できました。
今日は　正式にお紅茶を入れて
生クリームに　自家製イチゴジャムをつけて　いただきました。
本当は　クロッテドクリームが　あれば　最高なのですけれど・・
器も　我が家で　一番上等な　ウェッジウッドのティーセットで。
日曜日の午後　　まさに　アフタヌーンティーですね！