予行練習

教室の前には、必ず　予行練習をします。
レシピの配合を　きっちり決め、タイマーで、作業時間を計ったり・・・
使用する器材をチェックしたり・・・
楽そうに、見えて、なかなか、大変なのですよ・・・！

特に、カルチャーや、出張教室の時は・・忘れ物は・・命取りです。
前日の、チェックは　指差し確認になります。
まあ・・私流　脳トレですね！！
さあ・・明日の、準備をしなくては・・・