空豆とグリーンピース

今日は、千葉のＮ様から、宅急便が届きました。
箱をあけて、びっくり！！
むっくり太った空豆と　はちきれそうなグリーンピースがいっぱい！
Ｎ様は　趣味で始められた畑仕事が　プロのお百姓さん並みに
上達された・・との事でした。麦藁帽子をかぶり、チョッピリ日焼けされ、
嬉しそうに土いじりを、なさっているお顔が　目に浮かびます。

今夜は、空豆のコロッケに挑戦します。茹でたお豆を、ペーストにして
生クリームで、ねっとりさせて、、、熱々のコロッケを割ると中から、
まっ白なモッアレラチーズが、とろ～り溶けだします。
完熟トマトのソースが、ぴったりですね！
グリンピースご飯で、いただきま～す！