日曜出勤から始まった今週は・・・ハードだった(^_^;)
水曜日あたりに一日休みがあると、楽なんだけどな～
なんていつも思うけど。
結局のところ平和な今の職場が気に入っているし、自分に合っているんだな、と思う。
仕事が忙しい身体的な疲れは休めばすぐに回復するけど、
人間関係の疲れは休んでも取れないもんね。
しかしずーっと切る、煮るやってる今の配置。
手が常に濡れているせいか、爪が欠けやすくなったのが悩み。
爪保護剤なんて塗れる訳もなく。
何かいい方法ないかな。
職場で使う包丁は恐ろしく良く切れます。
仕込み専用の刃渡り３０センチはあろうかと言う牛刀。
最初は怖かったけど、固い物も切りやすい。
まな板も大きくて重く、何を切っても動くことはなく、
家で小さいまな板と三徳包丁で調理することに、
ストレスを感じるようになってきたし。
巨大なまな板は無理だけど、
包丁、買おうかな。
なんて思って調べてみたら、良い牛刀はやっぱり高い。
家庭用でも３万円くらい。
小さいまな板でながーい牛刀使う主婦も、あんまりいないかもね(笑)
試験に合格したら、買おう・・・。
先週末焼いたマドレーヌ。
最近、どうもマドレーヌの焼き上がりがイマイチで。
納得いかなかったので検証してみた。
以前はもっと焼き色が全体にきれいについて、
へそもぷっくり出ていたんだよなぁ。
温度、配合、寝かす時間。
微調整してみたけど焼き上がりは変わらず。
型が古くなってきたせいかな、と言う結論に達する。
今の型に変える前もそうだったし。
型、買い換えようと思ったけど、もう販売終了みたいで。
さすがに一枚６０００円以上する型を欲しがる人も、そんなにいないの？
仕方ない、安くて良いものを探そう。
テスト期間に突入し、今週末はチビもお姉ちゃんも勉強。
私も勉強しなくちゃ～。
記憶力の減退を実感してます。
若いって羨ましいな。
頑張れ脳細胞。
けど国家試験って、願書の準備も大変なのね。
卒業証明書、戸籍抄本、勤務証明。
添付する書類が沢山必要・・・・・・めんどくさっ
早く揃えなくちゃ。