新学期二日目は学校も幼稚園も午前で終わり。
あっと言う間に帰ってくる子供達です。
お急ぎモードで午前中に焼いたポテトフォカッチャ。
生地にマッシュポテトを混ぜ込み、
ポテトとガーリックをトッピング。
さつまいものように黄色いじゃがいもは、
皮もさつまいもみたいに赤いんです。
食感もホクホクで、フォカッチャにはぴったり。
(何て言う品種か、忘れました
)二次発酵の間にふきんに生地がくっついてしまい、
はがすのにひと苦労
キャンパス地をあてておけばよかった
その関係で少々表面が粗くなってますが、
フカフカで、じゃがいも効果のモッチリ感もあり、
味の方は満足でした。
さて、明日からは通常授業、平常保育で二学期の始動です。
私は三食＋おやつ、フル回転からようやく開放されたので、
お友達とランチで息抜きです
