東京グルメ紀行 - 渋谷『麺屋武蔵 武骨外伝』

　例によって仕事前に長崎飯店へと続く路地にある麺屋武蔵武骨外伝へ。店のレイアウトの感じは新宿店によく似ているか。まぁなかなか小綺麗で紙エプロンもあるので女性のひとり客も。自販機で小生が選んだのは人気の濃厚外伝黒つけ麺でなんと１２００円也。中盛でお願いした。中盛はゆでる前で180gらしいが隣の男性は400gを注文していた。1000gというのもあるらしいです。



麺はやや太麺でしっかり冷水でしめられている。ここにジャージャー麺風のニンニク味のタレが半分かかっている。この部分はそのまま食べたほうがおいしく、半熟玉子と混ぜてもうまい。一方ガレがかかっていない部分はつけ麺として食べる。ふたつの味が楽しめるわけです。まぁ空腹だったらちょうどよい量かな。ほろほろと崩れる豚かたまり肉も秀逸。


(つけ汁は魚介系であまりドロドロしていない。ちょっと冷めていたのは残念。)

　最後にスープ割を飲んで完食。