ホテルにチェックインしてから、小腹が空いているので１０分ほど歩いて浪速筋まで足を延ばしてみた。ちょっと店名が長い『こだわりらーめんカフェ壺水天（こすいてん）』は前から知っていたが訪れるのは初めて。
２４時を過ぎた店内は若者ばかりでカップルが二組に男同士が一組。東南アジアをコンセプトとした店内はオシャレで女性でも入り易そう。
（ラーメン屋とは思えない超オシャレな水の流れる空間）
ラーメン・カルボナーラ９５０円也。白いスープに具はベーコン、キャベツ、ほうれん草に粉チーズがたっぷりかかっている。意外といっては失礼だが、味はなかなかいける。個人的な好みから言えば、麺はもっと太麺で黒胡椒がかかっていたりするともっとイイ。
（中央に山になった粉チーズは食べ進むうちにとろけていく。）
好感の持てる接客も申し分なし。
