豚ひき肉とゴーヤの味噌炒め

gooブログのお題＃料理からの投稿です。

昨日は農協直売所でピーマン８個９８円（それも新鮮）を安い！と思って買い、ピーマンの肉詰めを作ったのですが、ひき肉を買い過ぎて余ってしまいました。

そこで、ひき肉を使うお料理ないかな～とお料理動画アプリ「クラシル」で検索。

佃煮を作ろうと買っておいたゴーヤがあったことを思い出し、これを作ることにしました。

本当は豆板醤も使う「辛みそ炒め」なんですけど、我が家には豆板醤がない（辛いの苦手だし、買っても使い切れない）ので、ただのみそ炒めにしました。

ただし、コクを出すためにオイスターソースを少し使いました。

うんうん、なかなか美味しくできたヨ。٩(ˊᗜˋ*)و 

以前にも書いたかもしれないのですが、主婦（主夫）も年季が入ってくるとこの調味料をこれくらい入れたら、こんな味になるということが感覚として分かってきます。

若い頃はレシピどおりに作っても、なんだかイマイチの味しか出せなかったのが、今は自分なりの感覚で適当にやっても、結構美味しく出来てしまいます。

やっぱ、経験って大事だわ。(*•᎑<*)ｰ☆ 

写真左側は、今朝お弁当用に作った『ピーマンとちくわの炒り煮』の残り。これもクラシルだよ～