Biscuits

ビスケットを焼きました。


アメリカンタイプのビスケットです。
DEAN&DELUCAで見かけると
かなりの確率で買ってしまうもののひとつ。





ビスケットとスコーンの違いは、
ショートニングを使うかバターを使うかなんですって。

植物性油脂を使うビスケットはバターを使うスコーンより
油脂分が少なくあっさりしているの。
アメリカ南部では、朝食用として
ハムやベーコンと共に食べることも多いそうです。


ただ、このビスケットはバターを使ったリッチな配合。
だから形はビスケットでも味はスコーンに近いです。

一番好きな食べ方は、
焼き立てにメープルシロップ！
かなりお腹にたまるのだけど、さくさくさくさく止まりません。笑

翌日は、少しオーブンで温めて軽くバターだけを塗って、
ハニーホットミルクといっしょに食べます。
これはね、寒い朝ほどしあわせ感に浸れます。


ビスケットのようなシンプルなお菓子ほど本当に難しい！
としみじみ思う今日このごろです。