ONE NIGHT CAFE ☆ ２ ！！！

１１月１９日

わたしたちは、一夜限りのカフェをひらく。
“ONE NIGHT CAFE”


わたしたち、っていうのは、
フードコーディネーターの学校で共に学んだ仲間達。
その仲間達の、仲間達。
こうして、いまや、わたしたちは「チーム」になっている。


このCAFEは、わたしたちの未来への、たいせつな一歩。
お料理がすき、みんなに食べてもらいたい、ってことだけじゃなくて、
わたしたちが、いちばんしたいことは、
この場所に、「輪」と「和」をつくり、「つなぎめ」をつくること。
「つなぎめ」を、もっとかたく、結ぶこと。


「一夜限り」なんて言っているけど、じつは二夜めで☆笑
一夜めは、今年の５月。
常に試行錯誤で、アクシデントの連続で、
オーナー（俗にいう、代表、ってやつかな☆）は、にんにく注射を打ち、
わたしは点滴を打ちながら、
なんとか当日を迎えたり☆
当日のキッチンには、リポビタンＤが山と積まれていたり☆
ひそやかな伝説は数知れず☆笑



こんな、お料理を作りました♪

当日集まってくれた１７７人の友達の笑顔。
スタッフを合わせると２００人を超える、みんなの笑顔。
それまでのバタバタなんて、一瞬でふっとんじゃうから！！！笑


そして、いま。
二夜めとなる、“ONE NIGHT CAFE 2”に向けて、
準備の真っ最中なの☆


今回のテーマは「丁寧」

まいにちを暮らしていく中で「ていねい」って、
わたしにとってのキーワードでもあります。

これだけ多くのひとの中から、せっかく出会えたひとたち。
ぜったいに、「ていねい」にお付き合いしていきたいと思うでしょ。
だって、この出会いって、奇跡、だもの♪

仕事だって、「ていねい」にしたい。
どんなありきたりなことをしていても、
わたしはそこに「わたしにしかだせない色」をつけたいの。
ただ、エクセルで作った座席表にも、オリジナリティーを☆笑
できあがりは、ただの座席表でもね、
そこに行き着くまでの‘過程’がたいせつ♪
（もっとも簡単な方法は、「楽しそうに」座席表を作る♪笑）

そんな「ていねい」の積み重ねが、
「わたし」をつくるような気がするの。
なんとなく、かんじが伝わるかしら？？？


ONE NIGHT CAFEのメニューのレシピも、
わたしなりに、ていねいにていねいに、考えたつもり。
当日は、スタッフみんなで、
ていねいに、想いを込めて、作ろうと思う。
そんな、「きもち」をあじわってほしいな、っていうのが願いです♪





これは、個人的な意見なんだけど。
目指すは、だいすきな「マテリアルカフェ」のあたたかさ。


ここほど、ボーダレスなカフェはないような気がするの。
お店の人、お客さん、って垣根がないし、
お客さん同士も、なぜか、一体化、してしまうの。

つい先日も、
わたしは後からきたひとに、お冷やを運んでいたし、
わたしの後からきたひとは、牛乳を買いに行っていた☆笑
お店がいっぱいで入れなかった人たちが、
両手でカップとソーサーを持って、そとでコーヒーを飲んでいた！！！


これは、
ままさんが創りだす、「輪」であり「和」なんだと思うんだ♪
ここに満ちている「あたたかな空気」が、
みんなをやさしく、やわらかい気持ちに、させるんだと思うんだ♪


ONE NIGHT CAFEも、
そんな「あたたかな空気」でいっぱいにしたい。
いっぱいにするために、できるだけのことをしたいって、思います♪


みなさんのご来場を、こころからお待ちしております！！！