「Pain bagnat（バーニャのパン）」は、
仙台の北四番丁駅から徒歩10分。
住宅街の中にある小さなパン屋さんです。
徒歩10分、といっても
わたしは行きたいお店に寄り道しながら、
仙台駅から歩いて行ったのです…
いやぁ、遠かったのなんのって。
２・３人入ればいっぱいの小さなお店には、
ずっしり重厚感のあるハード系のパンがたくさん並んでいました。
住宅地にぽつん、とあるお店なのに、
お客さんが入れ替わり立ち代りやってきます。
おいしいもののところには、やっぱり人が集まるんだよね。
アロマティック
ライ麦25％と全粒粉20％のパン。
アロマティック、というくらいなんだから
きっと香りがいいのかな、なんて思って選びました。
しっかりと厚みのあるクラストに囲まれたクラムは、
もっちりとした食感と麦の香りがとてもいい。
こういう、表情のあるパンって、わたしはとても好きです。
メランジェ
メランジェ、とは「混ぜ合わせたもの」という意味。
混ぜ込まれているのは、くるみとカレンズ。
とにかくぎっしりで、
ぎゅうっとおいしさをとじ込めた、詰め込んだ、みたいなパン。
これはぜひ、お好みのチーズとはちみつで。
生地の食感だけでなく、
小麦のおいしさまでぎゅっと濃縮したようなパンたち。
パンナイフがしなるほどに「密」なんです。
この満足感はちょっと癖になるかも。
バーニャさんは、チーズケーキも評判らしいの。
ホールのみの販売だけど、あったら買ってしまおうかな・・・
なんて迷いながらうかがったのだけど、
わたしの前にお会計した方が残り２つを買っていってしまいました。
これは、「食べ過ぎちゃいけないよ」っていう
神様からのメッセージだと思って
真摯に受け止めたいと思います。笑
この他に、ホテルで食べてしまった
バレンシアのブリオッシュも絶品でした。
ハード系のみならず、リッチなパンもおいしいです。
また食べたい！買いに行きたい！と思っても、
仙台は遠すぎるなぁ。
Pain bagnat（バーニャのパン）
宮城県仙台市青葉区柏木1-3-29
022-272-1053
仙台の北四番丁駅から徒歩10分。
住宅街の中にある小さなパン屋さんです。
徒歩10分、といっても
わたしは行きたいお店に寄り道しながら、
仙台駅から歩いて行ったのです…
いやぁ、遠かったのなんのって。
２・３人入ればいっぱいの小さなお店には、
ずっしり重厚感のあるハード系のパンがたくさん並んでいました。
住宅地にぽつん、とあるお店なのに、
お客さんが入れ替わり立ち代りやってきます。
おいしいもののところには、やっぱり人が集まるんだよね。
アロマティック
ライ麦25％と全粒粉20％のパン。
アロマティック、というくらいなんだから
きっと香りがいいのかな、なんて思って選びました。
しっかりと厚みのあるクラストに囲まれたクラムは、
もっちりとした食感と麦の香りがとてもいい。
こういう、表情のあるパンって、わたしはとても好きです。
メランジェ
メランジェ、とは「混ぜ合わせたもの」という意味。
混ぜ込まれているのは、くるみとカレンズ。
とにかくぎっしりで、
ぎゅうっとおいしさをとじ込めた、詰め込んだ、みたいなパン。
これはぜひ、お好みのチーズとはちみつで。
生地の食感だけでなく、
小麦のおいしさまでぎゅっと濃縮したようなパンたち。
パンナイフがしなるほどに「密」なんです。
この満足感はちょっと癖になるかも。
バーニャさんは、チーズケーキも評判らしいの。
ホールのみの販売だけど、あったら買ってしまおうかな・・・
なんて迷いながらうかがったのだけど、
わたしの前にお会計した方が残り２つを買っていってしまいました。
これは、「食べ過ぎちゃいけないよ」っていう
神様からのメッセージだと思って
真摯に受け止めたいと思います。笑
この他に、ホテルで食べてしまった
バレンシアのブリオッシュも絶品でした。
ハード系のみならず、リッチなパンもおいしいです。
また食べたい！買いに行きたい！と思っても、
仙台は遠すぎるなぁ。
Pain bagnat（バーニャのパン）
宮城県仙台市青葉区柏木1-3-29
022-272-1053
