パティスリー潜入！！

はじめまして！
新しく経営企画室に入りました渋谷です！
館内を覚える為にウロウロしています
今回はブリーズベイパティスリーにお邪魔しました♪



こちらは苺のミルフィーユ？の切る前の状態です。
とっても長いんですね～！！




この機械でいっぺんにかき混ぜています！




こちらはホールケーキのスポンジのカットをしています。
両端に棒を置いて均等の厚さに切っていきます。
カットしてる人の手が大きいのでケーキが小さく見えますね




こちらはロールケーキをカットして並べています。
ふわふわなのに崩さないなんて、さすがプロですね～




これはパウンドケーキの量を測っています。
秤は使っているけど、ほとんど一発で重さがあっているみたいです！！


パティスリーの皆さんのプロの技と
美味しそうなケーキにウットリしました

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