スカンジナビア料理

今週からの「レストラン アルページュ」のランチバイキングは「スカンジナビア料理」です。
今回は、デンマークの環境親善大使「グリーンサンタ」を中心に、環境保護活動をしているグリーンサンタ基金にご協力させていただきました。グリーンサンタ基金とは、自然の大切さを伝えるため国産材で作られた机や椅子を子供たちへプレゼントしたり、森林育成のため植林活動を展開している、エコロジー活動です。皆さんもテレビや雑誌イベント等で、緑色の服を着たサンタさんをご覧になった方いらっしゃると思います。
お食事はサンタにちなんで、デンマークやノルウェーなどのスカンジナビア料理をご用意いたしました。シーフードを中心とした暖かくてやさしいお料理をお楽しみください。
期間中グリーンサンタ基金に募金してくださった方、またはグリーンサンタクラブの会員入会希望の方に、レジにて素敵なプレゼントをさしあげます。ぜひ暖かいお気持ちをお待ちしております！私たちもグリーンサンタと一緒に、エコロジーを考えてみましょう。

●グリーンサンタ基金の情報はコチラ→http://www.greensanta.jp
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クリスマスツリーのプチバージョアップ

先にご紹介しましたスタッフ総出で制作したクリスマスツリーをプチバージョンアップしました。今回ももちろん黒服を脱ぎ捨てジャージに着替え、スタッフ一同で頑張りました！
銀色のモールをくるくると巻き付けたのですが、これが意外と大変でした。小さなツリーならバランス見て巻付けていけばいいのですが、なにしろ相手は約5mの大物！上は二階のバルコニー部分（？）からモールをたらし、中間では脚立に上ってモールを渡し、下からは棒を使い枝にひっかかったモールを直し…なかなか大変な作業でした。
ついでに巨大リースもフロント入り口の柱に取り付けました。こうやってまたひとつクリスマスに近づいてきました。一ヶ月のカウントダウンの始まりです！

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和食のキホン

昨日はフリーペーパー「ぱどタウンマガジン」の編集企画の取材がありました。特集「和食のキホン（仮）」で、プロが教える肉じゃがというコーナーで、「京懐石贅房 花鳥」の吉村板長が読者モデルさんに肉じゃがの作り方を伝授しました。簡単なようで奥が深い肉じゃが料理に、編集者さんも「なるほど～」と感心してくれてましたよ！
出来上がりは普段家庭で作る肉じゃがとは違ってなんだかとってもお上品でした。同じ材料でなぜこんなにも違うものかと不思議に思いました。
この様子は12月15日発行の「ぱどタウンマガジン」をご覧ください！駅のラックや手配り等でGETで来ます。もちろん肉じゃがの作り方も載ってますよ～。お楽しみに♪

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2006 ボジョレーヌーヴォー解禁！

キタ━(゜∀゜)━！！今年も待ちに待ったボジョレーヌーヴォーが解禁されました！
世間的には一時期のボジョレーヌーヴォー熱は冷めているかと思いますが、やっぱりこの時期になるとワクワクする方多いんじゃないですか？なんと言っても「世界同時解禁！！！！」なんていうイベント性がいいですよね～！肝心のお味はというと、今年もなかなかのいい出来との評判。こちらも期待できます！
ブリーズベイホテル レストランアルページュでは、ワイン愛好家に人気の「ジョルジュ デュブッフ社」のボジョレーヌーヴォーを入荷。通常のボジョレーヌーヴォーよりも品質の高いワイン「ボジョレーヴィラージュヌーヴォー」もご用意いたしました。世界最優秀ソムリエのジャン・クロード・ジャンボン氏が推薦するボジョレーヴィラージュヌーヴォーを、今のこの時期ぜひ皆様でご賞味くださいね！

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大人のバーで…

大人の皆様、デートってどこに行きます？
なーんて突拍子もない書き出しで失礼しました。大人のデートと言っても様々だと思うのですが、ブリーズベイホテルの最上階にある「バー エルマール」にいらしてみませんか？
薄暗い店内空間はまさに大人。まさに非日常空間。大人のデートにぴったりです。こだわりのバーテンダーが揃えたこだわりのアルコールやカクテルと、MM21地区の華やかな夜景は最高のシチュエーションです！
どうですか？大人のデートしたくなったでしょう？
恋人同士はもちろんですが、たまには奥様やご主人をデートに誘ってみてはいかがですか？

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クリスマスツリー点灯

カレンダーではまだまだ11月ですが、街の中は徐々にクリスマスの雰囲気になってきましたね。
ブリーズベイホテルでも今日、クリスマスツリーを組み立てました！去年から登場しました約5mの大きな大きなツリーです。ゴツい骨組みを組み立て枝葉を取り付け、オーナメントやライトなどもバランス見ながら取り付けていきます。力仕事の上バランス感覚をも必要とされる大変な作業です。
しかもこの組み立て、組み立て業者さんにお願いしているのではなく、ホテルのスタッフが頑張って作ってるんですよ！宴会のスタッフや防災センターのスタッフなどなど、本業の仕事の合間を見てみんなで頑張って作ってます！だからこのツリーには愛情たっぷり入ってます♪みなさんぜひ見に来てくださいね～！

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おばんざい食べ放題

今日からブリーズベイホテル3F「京懐石贅房 花鳥」では、「おばんざい食べ放題」が、10日（金）までの期間限定で始まりました！「おばんざい」とは京都方面で言う「お惣菜」のことです。そのお惣菜を花鳥の板長がプロの腕で仕上げました。しかも食べ放題なので、お好きなおばんざいをお好きなだけ召し上がっていただけます。
前回も大好評をいただいておりまして、「また開催して欲しい！」とのお客様の声に応えさせていただいておりました。そこで「花鳥開店二周年記念」をからめた今月、満を持して開催決定しました。野菜中心のヘルシーなおばんざいを、ぜひ召し上がっていただきたいです！

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