皆様こんにちは。
10月に入っていよいよ秋本番。美味しいものが
たくさん実る季節です！
ブリーズベイホテル レストランアルページュの
今月のランチバイキングは
10月1日（火）～10月31日（木）まで
「食欲の“秋”フレンチ」を開催中です！！
今月も赤白ワインとフルーティな４種類のスペシャルカクテルと
一緒にお楽しみいただけます！
では今月のお料理をご紹介していきます。
地鶏で仕上げた自家製ボイルチキンハム風 チキンガランティーヌ
地鶏を使った柔らかでリッチな優しい味わい。
華やかな見た目に心も踊ります♪
生ハムの秋焼き茄子包み、オーロラソースで食
もっとも美味しさが凝縮する旬の秋茄子。濃厚なオーロラソースが
茄子の旨みをよりいっそう引き立てます！
秋鮭スモークのカルパッチョ、畑のキャビアトンブリソースと共に
産まれた川へと帰る秋の鮭は脂がのって最高に美味しいとき。
今が旬のトンブリの食感のアクセントと共にお楽しみください。
リンゴと赤キャベツの煮込みフランドル風 フランスパン添え
赤キャベツを使った色鮮やかなフランスの家庭料理です。
そして絶品のローストビーフ！！
総料理長自慢の逸品！柔らかくて美味しい、大人気メニューです♪
続いてメインの温かいお料理をご紹介していきます。
温かい料理がより美味しく感じる季節ですね♪
松茸が香る野菜スープ
秋の味覚の王様、松茸の豊かな香りが食欲をそそります。
カボチャ風味でヤリイカのグラタン
カボチャとヤリイカ、それぞれの甘みと旨みがやさしくマッチした
濃厚で芳醇な美味しさです。
イトヨリ鯛の炙焼き、レーズンで仕上げた赤ワインソース
冬に向けて旬を迎えるイトヨリ鯛。香ばしく柔らかな白身と
酸味と甘味の効いたソースの相性が絶妙です。
若鶏のソティー、合鴨と栗入り最上級クリームソースとで
クリームソースが美味しい季節になりました。濃厚で
コク深い極上のクリームソースをぜひご堪能ください。
ポークロティ、プロヴァンス風 ギンナン添え
じっくり丁寧に火を通した豚肉はとってもジューシーで柔らか。
添えられたギンナンが深まりゆく秋の到来を感じさせてくれます。
アイスバインと秋野菜のポ・ト・フー
秋野菜と一緒にじっくりと煮込んだ、とろとろのコラーゲン
たっぷりのアイスバイン。心も身体も温まる逸品です。
サフラン風味 旬の茸リゾット
サフランの繊細な風味と旬の茸の味わいを楽しむ
黄金のリゾットです。
人気の定番メニューも盛りだくさん！
辛いものがお好きな方にはたまらない「ハバネロスープ」！！
本当に激辛です★
カップによそって、少しずつ飲んでみてください。
ピリッとする辛さがクセになります。
人気のピザやカレー、きまぐれパスタ、ふわふわスクランブルエッグや、
ちらし寿司、お子様も大好きなチキン&フライドポテトなど
バラエティにとんだ25種類の定番メニューも見逃せません。
最後にお待ちかねの、デザートのご紹介です♪
今月も10種類以上、フルーツ5種ご用意してございます！
デザートは別腹。
見た目からウキウキするような色とりどりのケーキ！
そして大好評のハーゲンダッツアイスクリーム食べ放題！
食後にさっぱりと、是非お楽しみください。
みなとみらいの景色を眺めながら
ぜひ、ご家族、お友達、カップル、皆様で
アルページュのランチバイキングで楽しいひとときをどうぞ。
また、３Fには和食京懐石「花鳥」もございます。
こちらも月替わりが楽しい大人気の昼御膳をご用意しておりますのでどうぞお楽しみに♪
●横浜ブリーズベイホテルのHPはこちら→http://www.breezbay.co.jp
●レストラン情報はこちら→ぐるなび-横浜ブリーズベイホテル
