大人のディナー

大人流行ですね～。チョイ悪オヤジから始まり、今はどこをみても「大人のなんとか」とか「大人だからなんとか」の多い事！それだけ今の大人はいろんなこと楽しんで充実している世代なんですね。
ブリーズベイホテルのレストラン アルページュだって大人ですよ！10月1日からはディナーコースが一新します。カジュアルコースからゴージャスコースまで、お客様のニーズに合ったコース展開とさせていただきます。
もちろん人気の「ザ仏蘭西ディナー」は健在です。しかしこちらも「大人のザ仏蘭西」になりますよ！皿数は変わりませんが食材を豪華にして、大人好みにリニューアルいたします。ぶっちゃけ￥300お高くなりますm(_ _)mしかしそれに負けない食材にてご用意いたしましたので、どうぞお試しください！

　
アボカドと鯖のマリネ山葵風味ミルフィーユ サラダ仕立て
レンティル豆のクリームポタージュ

　
イトヨリ鯛のムース詰め白ワイン蒸し ポワロークリーム煮
牛フィレ肉のポワレ 黒ゴマのカレー風味ソース 旬野菜添え

　
フレッシュ葡萄のソルベとプチシャルロット
もちろんパン・コーヒーも付きますよ♪

そして！さらに！「甘いものは別腹よ♪」という力強い女子にお勧めなのがこちら！

「期間・数量限定 ディナーオプション～スイーツバリエ」！パティシエが作った美味しいスイーツを、ディナーコース+￥500でお好きなだけお召し上がりいただけるという夢の様な企画です。
デートでアルページュに来てくださった男性、「フレンチコースの後にスイーツ食べ放題？ありえねぇ～」と行ってる横で「余裕でいけるっしょ！」と言う彼女に驚いてはいけませんよ。女子はスイーツは完全に別の胃袋に入ります。ご安心くださいね♪
※ディナーコースご注文の方に限らせていただきます。
※数・種類に限りがございます。品切れの際はご了承ください。

●ホテルの詳しい情報はこちら→http://www.breezbay.co.jp

テレビに取材されました～！！！！！

先日チラッとお話ししてましたテレビのリサーチに合格（？）をいただき、11日・12日二日間に渡り、撮影に来ていただきました。「いったいどの番組なんだ！？」とずっと気にしてて眠れなかった方のために発表します。とりあげてくださった超人気テレビ番組はなんと…

「出没！アド街ック天国」です！！！！！！！！

「横浜野毛特集」です！！！！！！！！

放送予定日は「10月20日（土）21：00～」です！！！！！！！！

撮影に来てくださったスタッフの皆さん、すごいイケメン揃いでした！ファッション紙のモデルさんのようなかっこいい方ばかりで、さらに嬉しかったです(^0^)v しかも厳しいお仕事ながら女性スタッフもいらっしゃいましたよ。
取り上げてくださったのは、B1Fにある「リゾートカプセル桜木町」と「みなとみらい側ツインルーム」と「バー エルマール」です。

　
まずは「リゾートカプセル桜木町」です。
イケメンディレクターの指示のもと撮影が進みます。
アシスタントの方は室内着に着替えお客様の役です。

　
屋上に上ってMM21地区から野毛側への風景を撮られてました。
実はこの階段の上から下を見るとすごく怖いんです(> <)
でもスタッフの方達は平気みたい…

　
次は「バー エルマール」です。
チーフバーテンダーに出演してもらって、カウンターにお酒を出すカット。
しかも特典のコメントをチーフバーテンダーが話します！！！
普段はキリッとしてますが、さすがに少しかんでました(^-^;)


みなとみらい側のお部屋の撮影です。
カメラテストの後、またアシスタントさんが浴衣に着替えお客様役。
部屋を閉め切って撮影されてたので、どんな撮影が繰り広げられていたか見られませんでした。
放送を楽しみに待ちましょう。

というわけで、二日間に渡る撮影は無事終了しました。
エルマールで撮影にご協力してくださったお客様、本当にありがとうございました。
撮影に来てくださったスタッフの皆様、本当にありがとうございました。そしてお疲れ様でした！
まだ数日、野毛の撮影は続くらしいのですが、お身体に気をつけて頑張ってください！
放送日すごく楽しみにしてます！！！

そして皆様、10月20日は21：00前には帰宅して「出没！アド街ック天国」を絶対絶対見てください！！！！！！

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秋の新作ケーキ♪

昔タッキーが主演した「アンティーク~西洋骨董洋菓子店」というドラマ覚えてますか？藤木直人や椎名桔平という、イケメン揃いのドラマでした。その登場人物で元刑事の強面のお客様が毎日のように洋菓子店に来ては「新作のケーキはあるかね」と言って新作のケーキのみを買い求めていました。
というわけで（？）、ブリーズベイホテルのペストリーでも秋の新作ケーキがどんどん登場しています。

　
まずはこの秋イチオシ「モンブランタルト￥400」。
香ばしいパイ生地タルトとマロン入りババロア、
上にはモンブランクリームを贅沢に絞ったスイーツです。
女性パティシエ（写真）ならではの作品です。

　
こちらはちょっと大人の味「キャラメルポワール￥378」。
洋梨のムースとキャラメルクリームの
絶妙な組み合わせのスイーツです。
秋の新作ポスターはこんなカンジ♪

　
もちろん人気の定番ケーキもたくさん！
せっかく食欲の秋ですし、今しか味わえない「新作ケーキ」をぜひご賞味くださいませ♪

●取り扱い百貨店はこちら→http://breezbay.co.jp/patisserie/cake-shop.html
●ホテルの詳しい情報はこちら→http://www.breezbay.co.jp

秋の食材たっぷりの中国料理♪

今週からのランチバイキングは「秋野菜＆秋魚介～四川・広東風中国料理」が開催されてます。レストラン アルページュの中国料理はおかげさまでご好評を得てまして、今回も初日からたくさんのお客様に来ていただけました♪
今回のフェアは再三お知らせしてますように、横浜ウォーカーさんに取り上げていただいてくださってますし、このままもっとたくさんのお客様に来ていただけたら嬉しいです～！
今週は雨や曇りが多いのでパッとしない天気ですが「でもそんなの関係ねぇ～！オッパッピー！」という勢いで、皆様食べに来てくださいませ♪


　
お料理は料理長オリジナルアレンジです。
柿の入った酢豚ですよ～！

　　
スタッフはお料理を確認しながらセッティング。
美味しそうなお料理が次々運ばれてきます。

　
たくさん並んでいます♪
食後はさっぱりとフルーツをどうぞ♪

●ホテルの詳しい情報はこちら→http://www.breezbay.co.jp/

宴会パンフレット用の写真撮影現場！

今日も現場の裏側をお伝えします！あまり裏側ばかりをお伝えしすぎると、ホテルという非日常イメージからかけ離れてしまうかな…(^-^;)
昨日ブリーズベイホテルのグループホテルである「市川グランドホテル」で、忘新年会用パンフレットのお料理の撮影がとり行われました。撮影スタジオはホテル内のちいさな個室を簡易スタジオにします。

　
カメラマンさんが簡易スタジオ形成中。
こんな感じから始まります。

　
お料理を並べていきます。ただ並べるのではなく、
お皿やお料理の彩りのバランス等、こまかく考えながら…

　
カメラマンの長沢さんです。とにかく明るく元気な方です！
スタッフはメニューをチェックしながら。

　
ポラロイド写真でチェックしながら撮影していきます。
撮影が終わったら撤収～！

●市川グランドホテルの詳しい情報はこちら→http://www.ichikawa-gh.com/
●ホテルの詳しい情報はこちら→http://www.breezbay.co.jp/

宴会会場が出来るまで。

今日は「レストラン アルページュ」で、ご宴席が行われます。ありがとうございます。
アルページュは通常レストラン営業をしておりますので、今回のようにアルページュが宴席会場になるときは、椅子もテーブルもチェンジします。今回はそのドキュメントをご報告いたします。


まずはいつものアルページュ内。
ブッフェ台を取り除いています。


宴席スタイルの確認です。今回は6テーブルになります。

　
スタイルの確認が出来たら、テーブルの大移動！

　
大きなテーブルクロスをかけていきます。

　
完成で～す！マイクのテストもばっちりです（歌ってる訳じゃないですよ）！