唐戸魚食塾

本日・・・唐戸市場主催の「女を磨く漁食塾」に参加させて頂きました。

スタッフの方、すごいですね～。

ボランティアスタッフの方も多いし。へえ～と驚き。


それにしても、唐戸市場の中人人・・すごいです。

連休と言うこともあったのでしょうか？　

駐車場も大渋滞。市場の中も大混雑。



それを裏目に・・・市場の２階にあるキッチンでお魚を使ったお料理教室。

①さんまのかば焼きどんぶり

②きゅうりの酢の物

③なすの煮物

④さんまのつみれときのこ汁

⑤いちじくのコンポート





やはり、人から教えて頂く。習うということに新しい驚きは色々。

酢の物の中にトマトを入れる？

お味噌汁にオクラ？

あのおろしにくいサンマを３枚におろすと・・。

また、包丁の使い方。飾り包丁の入れ方と。

確かに。確かになのですが。まあ発見も色々と楽しい時間を過ごさせて頂きました。

「皆さま、あがとうございました。」


サンマが綺麗におろせないのを包丁のせいにしたのは・・はい、私です。

でも、つみれが大好きなので、その分・・・つみれになったしね～と。

さっそく、かばやき作りますよ。